Hvordan lage enkelt rabarbrasyltetøy

Ta vare på vårrabarbraen i et søtt, mykt syltetøy for å helle over desserter eller yoghurt. Oppskriften trenger bare tre ingredienser og inneholder veldig enkle instruksjoner.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Vårrabarbra er den tidligste hjemmedyrkede godbiten, men den varer bare en kort stund. Etter våren må du vente et år til for å smake den igjen, så mens stilkene er røde bør du sette i gang med å lage rød rabarbrasyltetøy. Spesielt søtt mykt syltetøy som kan skje over pannekaker, desserter, iskrem og smørbrød. Denne oppskriften vil lage fire små krukker, så hvis du vil ha flere, doble (eller tredoble!) mengdene.

Det er mye å si for tidlig vårrabarbra. Den er ømere, rødere og har en mer delikat smak enn sommerrabarbra. Dette er i enda større grad tilfellet hvis du dyrker eller kjøper «Forsert» rabarbra. Det kan sette deg tilbake til £1 per stilk, men det er veldig enkelt å dyrke selv – det er bare rabarbra som har blitt dyrket i mørket. Hvis du har en rabarbraplante i hagen din, plasser en oppslått potte eller binge over planten om vinteren. La den stå der til tidlig på våren og høst deretter de søte røde stilkene allerede i februar. Ta dekket helt av i april og ikke tving den samme planten to år på rad.

Enkel oppskrift på rabarbrasyltetøy

Bruk denne oppskriften til å lage krukker med søtt og syltet rabarbrasyltetøy. Når den er laget, har den en holdbarhet på ett år og er en fin måte å bevare øm og rosa vårrabarbra på. Du trenger bare tre ingredienser for denne oppskriften inkludert syltetøy. Hvis du ikke finner syltetøysukker — sukker tilsatt pektin allerede i — så kan du bruke vanlig hvitt sukker og tilsette pektin. Hvert pektinmerke er forskjellig, så følg produsentens instruksjoner om hvor mye du skal bruke og når du skal legge det til.

Enkel oppskrift på rabarbrasyltetøy

Tatler-lokk er BPA-frie hermetikklokk . Det er de også tilgjengelig i Storbritannia .

Mer rabarbrainspirasjon

Når rabarbrasesongen starter, trenger du mye mer enn bare én oppskrift. Du kan selvfølgelig få den klassiske rabarbraen til å smuldre, men etter de første vil du kanskje prøve noe annet. Her er noen kulinariske ideer for kreativ bruk av rabarbra på måter du kanskje ikke har tenkt på før:

• Rabarbravin Oppskrift
• Rabarbra Gin Oppskrift
• Jordbær- og rabarbrapai (min favorittpai!)