Tre måter for hvordan du tørker mynteblader

Hvordan tørke mynteblader til bruk i te, skjønnhetsprodukter og matoppskrifter. Metoder inkluderer lufttørking, bruk av en matdehydrator eller tørking i ovnen .

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Mynten min vokser fra mars til oktober, men etter det dør den tilbake for vinteren. Det betyr at jeg har to alternativer for å holde meg fylt med mynte i de kalde månedene. Pot noen planter opp for inne eller tørre mynteblader for å bruke til den begynner å vokse igjen om våren. Det er flere måter å tørke bladrike urter på, og i dette stykket tar jeg deg gjennom hvordan du tørker mynte i ovnen, et tørkestativ og en matdehydrator.

Nøye tørking av urter kan bevare smaken, fargen og essensielle oljer fra planten i flere måneder fremover. Når den er tørket, vil den vare i et år, og du kan bruke den i te eller i skjønnhetsoppskrifter som såpe. Metodene jeg deler for hvordan man tørker mynte, gjelder også for andre bladrike urter. Så hvis du har en urtehage fylt med sitronmelisse, basilikum og persille, kan du tørke dem på samme måte.

Du kan tørke mynte når bladene er unge og friske som disse

Når skal man høste mynte

Plukk mynte om morgenen før solen har en sjanse til å fordampe essensielle oljer. Regelen med å høste urter for tørking er å ta plantematerialet når det er på topp. For mynte vil dette være sen vår for sin første høsting. Bladene skal se friske og grønne ut, og det sies at en plantes flyktige oljer er på topp akkurat når blomstene begynner å blomstre. Det finnes mange typer mynte der ute, men alle vil blomstre og bier vil elske dem .

Hvis mynten din ser sliten eller sliten ut, vil den ikke være den beste for tørking. Kutt den ned til bakken, komposter bladene og la planten gro igjen. I løpet av uker vil du ha mange friske grønne blader til å tørke. Du kan gjøre dette flere ganger i løpet av våren og sommeren, og mynten kommer gjerne tilbake for å gi deg enda mer aromatiske blader.

Eteriske oljer og smak er på topp akkurat som myntens blomster begynner å åpne seg

Skyllende og tørkende mynte

Før du fortsetter med noen av tørkemetodene nedenfor, sørg for å rense mynten. Det vil ha vært ute og kan ha skitt, insekter og annet på bladene. Legg først mynten på en klut utenfor i skyggen i tretti minutter. Dette gir insekter en sjanse til å fly av gårde.

har David Bowie heterokromi

Deretter fyller du vasken med kaldt vann og senker bladene - det er lettest å gjøre dette hvis de fortsatt er på stilken. Skyv mynten forsiktig rundt og ta den ut og la den tørke. Et oppvaskstativ er et perfekt sted, men du kan også spre det ut på håndklær på et varmt, luftig sted. Det er bedre å ikke sette den i direkte sollys.

Lufttørking av mynte er enkelt og krever ingen strøm

Hvordan lufttørke mynte

Det er to hovedmåter å lufttørke mynte på. Du kan knytte hauger av den med hyssing og henge den opp ned på et varmt, tørt, dunkelt og luftig sted. Det kan være inne eller til og med være på en beskyttet veranda. For å forhindre at tørkede blader sprer seg på gulvet under, binder du en papirpose løst over haugen. Den vil fange opp alle biter som faller, slik at de ikke blir søl og ikke går til spille.

var eric clapton i krem

For å tørke mynte på denne måten kan det ta opptil to uker. Hvis det tar lengre tid kan luften i rommet være for fuktig, og du bør undersøke ovnen eller dehydratormetodene nedenfor.

En annen måte å lufttørke mynte på er å bruke et tørkestativ. Det er mange typer der ute, men jeg har en liten klut som jeg bruker regelmessig. Jeg smører mynten lett på, stilker og det hele, og lar det tørke. Det tar vanligvis en uke før det tørker hvis rommet er varmt nok.

Jeg har hatt mange som spurte hvor jeg fikk tørkestativet mitt fra. Jeg kjøpte den for mange år siden, og dessverre ser den ikke ut til å være tilgjengelig lenger. Jeg har øyet mitt på denne men hvis du er interessert.

Tørkede mynteblader lagret i en glasskrukke

Food Dehydrator Metode for tørking av mynte

For å tørke mynte raskt, bruk en matdehydrator. Jeg bruker min til å tørke alle slags urter, frukt og grønnsaker, spesielt hvis de har høyt vanninnhold.

Rens mynten som instruert lenger ovenfor. Deretter plukker du bladene fra stilkene og legger dem i et tynt lag på stativene til matdehydratoren. Tørk ved 40°C/105°F i tre til fem timer eller til bladene er sprø og smuldrer når de rulles mellom fingrene. La den avkjøles helt før du oppbevarer den i glass. Restvarme kan forårsake kondens i glassene, og det vil ødelegge mynten.

Dehydratoren som jeg bruker er fra Stockli . I USA anbefaler jeg denne matdehydratoren .

Matdehydratorer øker tørketiden

Ovnstørkemetode for tørking av mynte

Hvis du har et tørkestativ eller dehydrator, er det lett å tørke mynte. Men hva om du ikke har noen av dem og trenger å tørke en haug nå? Heldigvis finnes det en annen metode for å tørke mynte som ikke krever spesialutstyr og som også er rask!

Når mynten din er skylt og tørket, legg den i et tynt lag over en foret bakeplate. Hvis du plukker av bladene først, kan mynten tørke litt raskere. Du kan la den stå på stilken hvis den er presset i tid. Sett den i ovnen ved 40°C/105°F til du er sikker på at den er helt tørr. Snu bladene hver halvtime eller så og hold ovnsdøren kilt åpen en sprekk slik at fuktighet kan slippe ut. Et kjøkkenhåndkle eller gryteklut kan bidra til å holde den åpen i riktig mengde.

Hvis du tørker mynte i ovnen, vil det ta like lang tid som å tørke den i en matdehydrator. Husk at det kan ta enda lengre tid å tørke store mengder mynte om gangen. Du bør også unngå å tørke store hauger med mynte om gangen siden det vil ta så mye lengre tid å tørke og urtens duft og smak vil sannsynligvis bli påvirket.

Oppbevaring av tørket mynte

Tørket mynte av høy kvalitet er fortsatt grønn i fargen, og duften og smaken vil være veldig mynteaktig. Hvis det er svart eller mangler aroma, er det sannsynlig at det har brukt for mye tid på å bli oppvarmet. Prøv for mindre partier neste gang, og jeg er sikker på at du får taket på det.

Når mynten er beintørr og romtemperatur, kan du legge den i beholdere til oppbevaring. Hvis det er bestemt for te, smuldrer jeg bladene for hånd eller bruker en stavmikser (eller foodprosessor). Jeg oppbevarer også bladene hele. De ser pene ut plassert på toppen av håndlaget såpe og kan også infuseres i hele olje. Mynteblader vil tørke til en brøkdel av størrelsen du begynte, så planlegg å bruke en beholder som er en kvart til en åttendedel av størrelsen på mynten når den er fersk. Tørket mynte har en holdbarhet på minst ett år. Etter det har den en tendens til å miste smaken.

pearl jam forsanger

PS - hvis tørke mynte virker som for mye trøbbel, kan du også fryse den. En god venn av meg kjøper bunter med peppermynte på bondemarkedet, legger den i fryseren og tar ut håndfuller når hun lager te.

Lær hvordan du lager peppermyntesåpe

Hvordan tørke mynte