Tips om å starte en urban permakultur matskog

Et besøk til en permakultur matskog og p-lapp, hvordan det fungerer, og realistiske tips for å starte din egen urbane matskog. En matskog er et sted hvor matplanter dyrkes i lag som simulerer lagene i en skog.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

For fire eller fem år siden kom jeg over noe fantastisk på nettet: nyheter om en urban matskog i hjembyen Seattle. Sju dekar land ble gitt til en gruppe mennesker som planla å gjøre den om til en permakulturmatskog åpen for alle som ønsket å dyrke og plukke hjemmedyrket frukt. Det virket nesten for godt til å være sant, og siden den gang har jeg hørt veldig lite om hva som skjedde i Beacon Food Forest. Mens jeg var i Seattle bestemte jeg meg for å finne den og deretter finne ut hvordan det hele fungerer.

Ettersom permakultur og mathagearbeid nå blir mer mainstream, dukker flere av denne typen prosjekter opp over hele kloden. Realiteten av hvordan den fungerer, potensielle utfordringer og hvordan man starter en permakultur matskog diskuteres sjelden. Det var det jeg ønsket å finne ut i mitt besøk i Beacon Food Forest. Hva var det, hvordan fungerte det, og hvordan fikk de prosjektet i gang?

Beacon Food Forest kombinerer vekstområder for permakultur med tradisjonelle grønnsaker

The Beacon Food Forest

Vi tok bybanen fra Seattle sentrum til Beacon Hill stasjon og gikk til stedet derfra. Det tok omtrent tjue minutter å gå ned Beacon Avenue S, men det var relativt enkelt å finne. Opp gjennom Jefferson Park og langs en asfaltert sykkelsti og vi var der. Det ligger på lesiden av en ås og er en grønn oase i et hav av solbrent gress. Trær prikker den nedre delen av landet og over sykkelstien er terrasser der bønner, tomater, courgette og andre ettårige avlinger er i full produksjon.

Det som er mest slående med hagene er at de er fullstendig omgitt av byutvikling. Hjem, bedrifter, kraftledninger og Seattles skyline i nord. Det er ikke det typiske stedet hvor du forventer å finne et spiselig matlandskap. Det var også lite folk der. Det var åpent for alle, inkludert oss, å gå inn, se deg rundt og kanskje plukke litt grønnsaker.

Brassicas vokser i en P-Patch-hage

The Beacon Food Forest Project

Prosjektet plantet sine første trær i 2012 og jobbet med å utvikle det første området til en matskog, p-lapper og en matbankhage. Syv år senere, og noen år etter mitt besøk, utvidet de vekstplassen til ytterligere 1,5 dekar. Så i 2020, og som svar på COVID-19-pandemien, fokuserte prosjektet på matproduksjon for å støtte lokale matbanker og matusikkerhet i samfunnet.

I alle disse årene har de fått mye støtte fra samfunnet, og den offentlige modellen for tillit og å gi har fungert. De sier at de ikke har hatt noen tilfeller der noen har besøkt og tatt hele avlingen. Tvert imot, å holde deler av området åpne for offentlig plukking bidrar til å eliminere avfall, og dermed redusere skadedyr. Dette aspektet ved å oppnå balanse er en del av permakulturplantingsideologien.

En matskog skapes ved å plante i lag: høyere trær, busker, klatrere og mindre planter

Permakulturplanting ved bruk av skoglag

Utrolig nok har prosjektet katalogisert over 350 forskjellige trær, busker, planter og vinranker i matskogen. Den dyrkes i 'laug' som er en permakulturide som tar sikte på å skaffe mat til folk samtidig som den naturlig fyller på jorda og tar vare på staudene som vokser i et område på en bærekraftig og organisk måte. I en permakultur matskog har du forskjellige lag med vegetasjon som samarbeider for å støtte et system. Du har høyere trær som gir ly og steder hvor andre planter kan klatre. Du har et lavere nivå av fruktbusker under trærne, og så har du under buskene bunndekke og kortere nytteplanter og avlinger.

Grønnere en uttørket gressbakke med spiselige og medisinske planter

Når du velger planter for et område, må du også tenke på hvilke planter som vokser godt sammen, kan motvirke skadedyr, åpne opp jorda og gi næring til mennesker, jord og andre dyrkingsting. En matskog er et menneskeskapt spiselig økosystem. En annen idé som virkelig blir presset i permakulturhagearbeid er å maksimere utbyttet og samtidig minimere innsats, eksterne materialer og energi. Å dyrke flerårige avlinger (planter som vokser på nytt hvert år), kompostering, holde bier for å hjelpe til med pollinering og mulching av jorda er noen av måtene dette gjøres på.

Det er et klart skille mellom offentlige områder og private hagetomter

Blande en matskog med en P-lapp

Da vi ankom var det ikke klart hvordan hagen var organisert, og vi ble overrasket over å se noen skilt som sa Slutt å plukke bønner og lignende. Var ikke dette ment å være et offentlig valg? Lenger ned en sti kom vi over et offisielt skilt som fortalte at terrassen vi var på var en del av en p-lapp. Hvis du er kjent med tildelinger i Storbritannia, er dette hva en p-patch er. Offentlig, og noen ganger privat land, er delt opp i jordpakker som enkeltpersoner kan leie for å dyrke mat.

sang om ville hester

Det er ikke klart fra noen av pressen at Beacon Food Forest har mottatt, men prosjektet er ikke helt mat å ta. Selv om det ikke er et utbredt problem, har de å gjøre med folk som besøker og tar fra områder som de ikke burde være. Det er et utdanningsspørsmål snarere enn dårlige hensikter.

Plukke bringebær fra fellesområdet i hagen

En felles matskog er offentlig mat på offentlig grunn

Mens jeg vandret rundt på stedet, var jeg så heldig å møte Julie Haack, en koordinator på stedet. Mens hun plukket bringebær og lot meg prøve noen, fortalte hun meg om konseptet til nettstedet. Hovedideen er å lage en skogshage fylt med mat gratis for folket. Økologisk dyrket frukt, grønnsaker og til og med donasjoner for å bringe dette lavinntektssamfunnet sammen.

De som er involvert i hagene, så vel som besøkende, oppfordres sterkt til å plukke frisk frukt, bær og grønnsaker fra fellesarealer. Det noen mennesker imidlertid ikke er klar over, er at hvis du velger, bør du også hjelpe til i retur. Du kan gjøre litt luking, og det er også en måte å donere til prosjektet gjennom deres nettsted .

Du finner masser av pollinatorvennlige planter og blomster i beplantningene. Noen som er spiselige eller som også har medisinske egenskaper.

Den andre siden av prosjektet er å samarbeide med p-patch-programmet i Seattle for å tilby områder der enkeltpersoner kan dyrke sine egne hager også. Det er et klart skille mellom de offentlige matdyrkingsområdene og de private grønnsaksarealene. I disse tomtene dyrker de fleste årlige grønnsaker i stedet for å plante i en flerårig permakulturstil.

En sykkelsti skiller P-Patch-området fra den felles matskogen

Finne Permaculture Food Forest

Grensen mellom p-lappene og permakulturmatskogen er en bred sykkelsti. Nedenfor sykkelstien er det offentlige området hvor du kan plukke bringebær, epler og til og med kvede som vil være moden i oktober. Over det er områder som enkeltpersoner kan leie ut for å dyrke sine egne produkter.

Julie forteller at på grunn av publisiteten som matskogen har fått, får de mange som kommer inn i p-lappene og hjelper seg selv. Matskogen er imidlertid bare en del av deres permakulturprosjekt, og hvert av disse områdene på terrassen leies og vedlikeholdes av enkeltpersoner.

Det solbrente gresset i ryggen er der matskogen etter hvert vil utvide seg

Tips for å starte en Permakultur matskog

Hagene vil etter hvert dekke syv dekar land, som for tiden eies av et offentlig verktøy. Så langt har de dyrket 1,75 dekar av de syv, men utvidelse er under planlegging. [et ytterligere område ble utviklet i 2019.] Området som de håper å fylle er foreløpig bare et hav av gult gress like utenfor frodige grønne beplantninger. Et blankt ark som bare venter på at det skal blomstre. Deres nåværende oppsett inkluderer:

• En P-lapp, der familier dyrker sine egne avlinger, hovedsakelig ettårige grønnsaker
• En urban matskog, et sted hvor hovedsakelig flerårige matvarer plantes ved hjelp av permakulturlaugssystemet. Det er her åpen høsting, eller etisk høsting kan finne sted.
• Demonstrasjonsområde
• Samlingsplass
• Matbankhage
• Barnas hage
• Inngjerdet bikuber
• Verktøybod
• Felles komposteringsområde
• Toaletter
• Ulike planteordninger, inkludert en urtespiral

Kostnaden for å sette opp en matskog kan være avhengig av designelementer, materialer og byggestil

Grants og Permaculture Frivillige

Ideen og veksten virker idyllisk fra et perspektiv utenfra, og det er sikkert mange mennesker som går bort og føler seg inspirert. Kanskje, med tanken om å skape en urban matskog i sitt eget samfunn. Jeg spurte om Julie hadde noen råd til folk som ønsket å starte et lignende prosjekt, og hun var veldig klar på én ting: få alt på papir. Det er ikke bare det harde arbeidet til frivillige som får det til. Det krever også støtte fra samfunnet, byen, donasjoner, designarbeid og papirarbeid.

Inntekter og utgifter for Beacon Food Forest Collective i 2018-2019

kombinasjoner av eteriske oljer for såpeproduksjon

For å utvide hagene til de gresskledde ubrukte områdene, vil prosjektet trenge en god del donerte penger. Det første tilskuddet for å få dem i gang var på 0 000, og de er i ferd med å be om et lignende beløp. Hva ble alle pengene brukt til? Frivillige holder hagen fysisk i gang ved å luke, plante, kompostere og lignende. Imidlertid er det kostnader for bygging, design, regnskap, admin og lønn også.

Det hele legger seg over tid, og ville ikke vært mulig for den gjennomsnittlige personen eller gruppen uten donasjoner. Jeg tror at hvis du var interessert i å starte en lignende urban matskog, ville det også være lurt å gå gjennom Beacon Food Forests årlige rapporter , som de fritt stiller til disposisjon. Bildet ovenfor er hentet fra en fersk rapport og viser bunnlinjen etter utvidelse av nettstedet i 2019.

Fellesarealer på stedet inkluderer et sosialt område, vasker og et donasjonsbord

Drive en permakultur matskog

Arbeidet prosjektet har gjort er forbløffende, med tanke på at det hovedsakelig drives av frivillige. Medlemmer av komiteen holder nettstedet i gang, og det er mye mer i det enn man ser. Blant ting som trenger organisering er arbeidsfester, arbeid med den ikke-tilknyttede birøkteren og permakultur-entusiaster som møter opp for å hjelpe. Vi møtte til og med en universitetsstudent som lette etter innfødte bier i hagen til et forskningsprosjekt.

Et godt opparbeidet felles komposteringsområde

Bortsett fra det er det daglige kostnader, publisitet, pengeinnsamling, sosiale nettverk og mye mer. Å hjelpe til med å holde nettstedet i gang er et sjeldent realisert kjærlighetsarbeid. En som må vurderes hvis du ønsker å starte ditt eget prosjekt. Fordelene med en urban matskog er uvurderlige, men det er viktig å forstå realitetene for å få i gang et nytt prosjekt. Se videoen nedenfor for å lære mer om Beacon Food Forest og den utrolige entusiasmen og støtten de har for prosjektet sitt.