Topp 10 uvanlige matvarer å dyrke i hagen din

Finn Ut Antall Engel

Fine frukter og grønnsaker å dyrke og lage mat hjemme

Fra merkelig frukt til fremmed utseende grønnsaker, dette er mine topp 10 uvanlige matvarer å dyrke i hagen din. Alt vil legge til interesse for både grønnsakslappen og tallerkenen din. Inkluderer en video på slutten.



Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Fordelene med å dyrke din egen frukt og grønnsaker er mange – reduserte matmil, sunn trening, virkelig økologiske produkter, selvforsyning og et tettere forhold til landet. En annen er å kunne velge fra et stort utvalg av forskjellige varianter som du aldri vil se i et supermarked. Heirloom-tomater i ville former og størrelser, utenlandske grønnsaker du aldri har hørt om før, og vanlige grønnsaker i uvanlige farger.



rapture (blondiesang)

Hvert år prøver jeg å dyrke noe utenom det vanlige, og i løpet av de siste fem årene har noen av dem gått fra prøve til hage. Å dyrke uvanlige varianter gir spenning og mangfold til tallerkenen din og er rett og slett gøy! Dette er mine topp 10 uvanlige matvarer, men for flere ideer, sjekk ut disse Uvanlig frukt og grønnsaker for hjemmedyrkeren .



Disse små brune knollene smaker som mandler og kokos

Tigernøtter 'Chufa'

Tigernøtter er et gress som vokser masse søte knoller under bakken, som ligner på peanøtter. De kan dyrkes i tempererte klima, men finnes oftere i varmere områder. I Europa dyrkes denne afrikanske spiselige tradisjonen i Spania, hvor den ble introdusert av araberne.



Sagt å smake av en kombinasjon mellom mandler og kokos, dyrkes Tigernøtter best i beholdere på et varmt og solrikt sted. Hvis somrene dine ikke stemmer overens med Spanias, kan det være en god idé å dyrke 'Chufa' i et drivhus.

Få Tigernuts

Rød kjøtt reddik



Rødt kjøtt vannmelon reddik

Denne ganske store reddiken har grønn og hvit hud og et levende magenta interiør. I motsetning til andre reddikvarianter må du så denne på sensommeren eller høsten da den har en tendens til å boltre seg når den sås for tidlig. Trekk dem opp i de kjøligere månedene for å bruke revet til vintersalater eller sylteagurk.

Få røde kjøtt reddik frø

Musemeloner kalles også Cucamelons — Bilde med tillatelse fra Freckled Rose

Cucamelons Mus Meloner

Cucamelons er veldig enkle å dyrke og vil vine opp alt vertikalt til en høyde på opptil åtte fot. De små vannmelonaktige fruktene er sprø, men en annen hagevenn har advart om at skallet kan bli tøft hvis frukten blir stående for lenge på vintreet. Når du har en plante, plasser den på et solrikt sted, ideelt med beskyttelse mot vind. Et drivhus eller polytunnel vil være en god idé

Få Cucamelon frø

Hvite jordbær eller furubær

Pinebær

Hvite jordbær, også kalt Pineberries, kom på radaren min for et par år siden. De er ikke genetisk konstruert, men snarere en gjenoppdaget gammel variant. Fargen på disse bærene er absolutt spennende, men den er også funksjonell – jeg har ikke hatt noen problemer med at fugler spiser dem i det hele tatt. Når det gjelder smak, vil jeg si at de er litt mindre søte enn et jordbær og har et sitruskick. Andre sier at de smaker som en krysning mellom jordbær og ananas.

Du kan kanskje finne planter til salgs i en lokal barnehage, men prøv å få løpere fra venner som dyrker dem først. Her er flere detaljer om dyrking av dem .

Få Pineberry planter

Romanesco brokkoli - Bilde med tillatelse av David Marks

Romanesco brokkoli

Denne merkelige typen brokkoli er en leksjon i fraktaler, og dens virvler av grønne piggete topper er et rart å se. Jeg husker at de ble markedsført som 'Broccoflower' da de først kom ut, og smaken er ikke så langt unna den beskrivelsen. Romanesco brokkoli er like lett å dyrke som andre brassicas, så behandle dem som du ville gjort med kål og blomkål.

Få romanesco brokkoli frø

Oca, også kalt New Zealand Yam, er en hardfør rotgrønnsak som smaker sitronpoteter

Oca 'New Zealand Yam'

Med sin opprinnelse fra Sør-Amerika, regnes Oca som en av inkaenes tapte avlinger. Plantens greener ligner veldig på tresyre, og du kan bruke dem på samme måte. De knotete knollene som dannes under jorden er som sitronholdige vannkastanjer når de er rå og sitronholdige poteter når de er kokt. Plantene trenger en ganske lang vekstperiode og begynner først å vokse sine røde, hvite, rosa og andre fargede knoller om høsten. Innhøstingstiden er hvor som helst fra november til januar. The Real Seed Company har mer informasjon om å dyrke dem .

Få Oca-knoller

Piggene på Achocha er myke og fløyelsmyke

Achocha fete babyer

Disse søramerikanske belgene som har kallenavnet 'Fat Babies' er veldig enkle å dyrke i tempererte klima. Achocha vil dekke en hel vegg hvis du lar dem og deres grønne belger med sine silkeaktige og myke pigger smake som en kombinasjon av agurk og grønn paprika. Siden paprika trenger varme og har en tendens til å bli dyrket i drivhus i Storbritannia, er Achocha det perfekte alternativet. De er rikelige, kan dyrkes ute og er fantastiske i røre og andre retter du vanligvis bruker paprika i.

Få Achocha frø

Gylne bær inni papirlykter

Kapp stikkelsbær

Cape stikkelsbær, også kjent som Physalis eller malt kirsebær, ser ut som små gule tomater og har en mildt søt smak. De er interessante å vise i fruktfat og morsomme å pakke ut fra de små papirlyktene deres.

Disse unike bærene vokser på en buskete plante med myk stamme som hovedsakelig dyrkes som en ettårig. Gitt de rette forholdene kan den vokse til fem fot i høyden! I mildere klima kan cape stikkelsbærplanter overleve fra år til år, men hvis du vil sikre at du har planter, er de lett å forplante .

Få Cape stikkelsbærfrø

Gylne bringebær med tradisjonelle røde bær

Golden Raspberry ‘Fall Gold’

Selv om de ikke er så søte som røde varianter, ser gyldne bringebær bra ut blandet med sine mer rosenrøde søskenbarn. Den nye fargen deres er også funksjonell - jeg har lagt merke til at mine er mindre plaget av fugler og antar at den gule frukten ser umoden ut for dem.

Bringebær dyrkes best fra planter kjøpt enten med bare rot eller i potte. Førstnevnte kan bare plantes ut i den sovende (vinter) sesongen, men hvis du får en som vokser i en potte, kan du sette den i bakken når som helst på året. Den andre måten å få bringebær på er fra en venn – plantene kan være invasive med røttene som hele tiden utforsker og forgrener seg fra det opprinnelige stedet. Disse løperne må uansett fjernes, så gartnervenner vil sannsynligvis gjerne gi deg noen av dem for å etablere din egen lapp.

Få Golden Raspberry planter

Kålrabi kommer i grønne og lilla varianter

Kålrabi

Sist på listen min er den alien-lignende grønnsaken Kohlrabi. Jeg husker at jeg hadde denne aller første gang på en tur til Tyskland – den ble stekt og servert kuttet i biter sammen med Sauerbraten og andre retter jeg ikke helt husker nå. Det jeg husker var å bli positivt overrasket over den søte, saftige, kålaktige smaken. Du kan steke den som beskrevet eller til og med spise den rå, skåret opp som et eple.

Selv om det er en Brassica, er det lettere å dyrke kålrabi enn å dyrke kål. Den tiltrekker seg oppmerksomheten til fugler og hvite kålsommerfugler, men ikke i samme grad som andre avlinger av kålfamilien. Når den hovne stilken på planten er omtrent på størrelse med en tennisball, er det på tide å høste dem og servere dem i velsmakende retter. Inntil da ser de ut som interessante arkitektoniske planter i hagen.

Få kålrabi (lilla) frø

Uvanlige matvarer å dyrke i hagen din

Dette er bare en liten smakebit på de rare og fantastiske matvarene du kan dyrke selv. Selv noen av de mest dagligdagse grønnsakene kommer i overraskende farger. Hvis du er interessert i å dyrke din egen, sørg for å inkludere noen spiselige ting du ikke har hørt om eller spist før. Eller rett og slett de som ser litt sprø ut og gir interesse.

orkan sang bob dylan

Som gartner har du den spesielle muligheten til å dyrke og spise grønnsaker som svært få mennesker har tilgang til. Kanskje til og med fremtidens supermat – dra nytte av det!

Finn Ut Antall Engel

Se Også: