Oppskrift på jordbær og rabarbra

Oppskrift på mykt sett jordbær og rabarbersyltetøy

Hvis det er noe mer deilig enn Jordbær- og Rabarbra -paien, er det Jordbær- og Rabarbra -syltetøy. Jordbærsyltetøy er deilig alene, men ved å tilsette kontrasterende smaker, for eksempel syrlighet av rabarbra og sitron, kan du legge til litt intriger. Det er også en bonus at sitronsaften setter syltetøyet slik at det ikke kreves ekstra pektin i denne oppskriften.

Overmodne bær er noen av de beste for å lage syltetøy med

svart gospel-tilbedelsesmusikk

Jordbær- og rabarbersyltetøy

lager 5-6 glass

425 g rabarbra, finhakket
575 g jordbær, skiver
900 g sukker
Juice av 1/2 sitron
En klatt smør
Stor saus eller panne
Steriliserte glass Ballglass

hvordan tørke mynte til te

1. Legg jordbærene i en stor sauspanne med sitronsaft og sukker

2. Mos bærene opp med en potetmaskin - men hvis du liker å ha jordbærbiter i syltetøyet, hopp over dette trinnet.

3. Tilsett rabarbra og kok sakte opp blandingen. under regelmessig omrøring, la det koke i ca 10 minutter.

4. Toppen av blandingen blir dekket med skum, som du ikke vil helle i glassene dine. Så bryt smultringen i små biter og strø på syltetøyets overflate. Rør smøret sakte inn i skummet, og du vil se at det meste forsvinner på magisk vis.

5. Bruk syltetøy til å holde igjen det resterende skummet, hell syltetøyet i de steriliserte glassene dine. Hvis det sitter skum på overflaten i glasset, bruk en sterilisert skje for å rengjøre det forsiktig. Forsegl med lokket og sett til side - når syltetøyet avkjøles, hører du en pop når lokket forsegler innholdet.

verste live-hjelp ytelse

Syltetøyet i denne oppskriften setter seg ikke helt fast, men har en tendens til å være tykt og lett å skje ut av glasset. Desto bedre for å smøre på ristet brød, crumpets, yoghurt, pannekaker eller hva du ellers vil nyte den med.