Rik og søt hyllebærgeléoppskrift

Oppskrift på hyllebærgelé med hyllebær, sitronsaft, sukker og pektin. Gjør en utmerket syltetøy som kan serveres i både søte og salte retter.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Denne tiden av året begynner hekkene å fylles med høstpremie. Nyper , krabbeepler, sopp , bjørnebær og en av mine favoritter - hyllebær. Rik på vitamin C og søt smak, du kan bruke dem til å lage alle slags deilige syltetøy. En av de enkleste og mest allsidige er denne enkle oppskriften på hyllebærgelé. Fordel den på toast, server med en ostebrett, eller hell den på salte retter som svenske kjøttboller.

Smaken av hyllebær er rik og saftig, men har en jordisk villskap som er vanskelig å plassere. Stol på meg når jeg sier at det er deilig og vel verdt en høsttromp å finne dem. For denne oppskriften trenger du bare en håndfull ingredienser, grunnleggende kjøkkenutstyr og noen få glass. Doble eller tredoble gjerne oppskriften for enda flere krukker med mørk juvellignende syltetøy.

Identifisering av hyllebær

Hyllebær vokser over hele den nordlige halvkule fra Europa til Asia, til Amerika. Det er noen få varianter å se etter, men den typen som er mest vanlig er den europeiske eldste, Svart skjønnhet . De vokser som busklignende trær og fruktene deres er dannet av duftende skjermer av hylleblomster som blomstrer i juni. Hylleblomstene danner gradvis klynger av grønne bær som blir dypere til en lilla-svart og fylles med en fyldig lilla juice.

Du bør ikke spise hyllebær eller hyllebærjuice rå siden det kan forårsake magesmerter. Koking av bærene gjør dem trygge.

I Nord-Amerika vil du ha den europeiske eldsten å søke fra, men også blåbæreldre og amerikanske eldste. Alle er veldig like, selv om blåbæreldre har forskjellige blader fra de to andre. Hyllebær er enkle å identifisere, men trippelsjekk alltid at du plukker riktig bær før du spiser det.

Søk etter hyllebær på en ansvarlig måte, og ikke stripp trærne for verdifull mat for dyrelivet

Fôrsøk etter hyllebær

Vær ansvarlig, respektfull og fornuftig når du søker etter villmat. Hvis det er på privat land, spør om tillatelse, og aldri ta mer enn din rettferdige andel. Husk også at etter hvert som utviklingen griper inn i naturen, blir mange planter og dyr truet. Selv fôrfolk bidrar til deres død.

Det er mange av lett å identifisere villmat om høsten , men hvis du finner et tre lastet med bær eller nøtter, husk at dyr er avhengige av dem for å overleve. Min personlige regel er å kun ta maks ti prosent når du søker. For frukt og bær som jeg dyrker i hagen lar jeg minst ti prosent stå til fuglene. På den måten er du glad og de lokale fuglene, pinnsvin , pattedyr og økosystem er også glade.

Fôr etter hyllebær om høsten og gjør dem til sirup, gelé og andre syltetøy

harrison ford star wars rolle

Oppskrift på hyllebærgelé

Flere høstforsøksideer

Har du nok hyllebær kan du lage deilig hyllebærsirup med dem og mange andre oppskrifter. Kake, iskrem, paier og til og med hjemmelaget hyllebærvin ! Det er nok av annen vill mat å hente på slutten av sommeren og utover høsten også. Sjekk ut disse ideene for mer deilig fôrmat å ta med hjem til bordet.

• Enkel oppskrift på bjørnebærgin
• Plukker nyper til te
• Forsøk etter steinsopp
• Villmat som er lett å identifisere