Porcini gnocchi i en kremet soppsaus

Hjemmelagde potetboller smaksatt med villsopp og servert med en kremet sopp- og hvitløkssaus. En solid rett med dyp smakssopp

Når sommeren går over i høst, begynner måltidsideer å bli til klassiske retter som fyller magen og varmer sjelen. Det er også på tide å søke etter vill sopp, og å kombinere de to er en perfekt måte å feire sesongens skiftende. Med poteter som fortsatt kommer inn fra tildelingen, og fersk spinat og gressløk som vokser hjemme, tenkte jeg at det ikke var noen bedre måte å tilberede villsopp på enn å inkludere dem i en solid rett med hjemmelaget gnocchi. Jeg hadde så rett!

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

En av de mest ettertraktede av alle ville sopp er Cep, også kjent som Penny Bun, eller Porcini. Du kan finne dem som vokser vilt fra august til november, og de er veldig lett å identifisere . Selv om noen tilbereder Ceps friske, sies det å tørke dem for å intensivere smaken og gjøre dem lettere å lagre. Litt går langt, og til og med en klype tørket Ceps gir en dyp soppaktig smak til enhver velsmakende rett.

hvordan lage glyserinsåpebase uten lut

Et solid måltid med villsopp og mettende potetboller

Porcini Gnocchi

Hvis du ikke har spist gnocchi før, er de i hovedsak bitestore potetboller. Vanligvis gjort vanlig, kan du også krydre dem med krydder, tørkede urter og tørket sopp. Disse smakfulle bitene av ultimat komfortmat er veldig mettende og serveres ofte med en tilhørende saus.

hva betyr slanger i drømmer

En deilig kombinasjon av sopp, ost, fløte, hvitløk og grønt

De er ganske enkle å lage fra bunnen av, men du vil spare tid hvis du har en mouli (matmølle) . Hvis ikke, ikke noe problem, men du trenger enten en potetriser eller en metallsikt.

Porcini Gnocchi

Fest dette på Pinterest