Hvordan lage Mandarin-infundert vodka

En enkel oppskrift med kun mandariner og vodka

Vodka kan fylles med alle slags deilige urter, krydder og frukt. En av de beste infusjonene er imidlertid med sitrusskall - det er enkelt å gjøre og er en deilig godbit til deg selv eller å gi i gave. Den vanskeligste delen av denne oppskriften er å la mandarinskallene trekke inn i vodkaen så lenge som mulig. Så snart den får den nydelige appelsinaromaen, vil du ikke kunne vente med å prøve den!

daydream believer utgivelsesdato

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Den infunderte vodkaen vil ikke være søt etter at du har laget den første infusjonen. For å gjøre den til en søt appelsinlikør, følg instruksjonene for å lage ‘Mandacello’ lenger ned på denne siden.

Mandarin vodka oppskrift

Du vil trenge…
En halvliter vodka av høy kvalitet
3 mandariner (eller annen sitrusfrukt)
En glasskrukke med lokk (jeg brukte en konserveringskrukke på størrelse med en halvliter)

1. Bruk en potetskreller og skrell den fargede biten av mandarinskrellene av, og prøv å unngå så mye av den bitre hvite margen som mulig.
2. Kombiner skallene med vodkaen i glasset og legg den i et mørkt skap i minst et par uker, men lenger hvis mulig. Et par måneder kan være best. Risting av glasset en gang om dagen vil bidra til å spre smaken fra skallet inn i brennevinet.
3. Den klare vodkaen vil etter hvert få en gyllen oransje nyanse. Smak på vodkaen fra tid til annen for å bedømme smaken, men husk at det ikke er sukker i den, så den vil ikke smake som smaksatt vodka i butikken ennå.
4. Sil vodkaen gjennom lin, et kaffefilter eller til og med litt kjøkkenpapir og over i en ren glassflaske. Legg til en annen stripe med mandarinskall til dekorasjon og nyt når du har lyst. Den er så fin at jeg til og med kunne tenke meg å lage denne og gi den bort som gaver.

Mandacello oppskrift

Denne mandarinvodkaen kan holdes alene og brukes i blandede drinker eller som hjemmelaget sitrusekstrakt til desserter og oppskrifter. Bland det med like porsjoner enkel sukkersirup og du har en mandarinversjon av Limoncello.

Det er best å kjøle (eller fryse) din Mandacello, men lagret på et kjølig, mørkt sted vil den holde seg lenge på grunn av alkoholinnholdet. Jeg har funnet andre oppskrifter som sier at den vil vare i opptil et år, men tviler på at noen vil bli igjen i huset mitt lenge nok til å teste teorien!

Du vil trenge…
2 kopper mandarin infundert vodka
1 kopp hvitt sukker
1 kopp varmt vann

1. Bruk infusjonsmetoden beskrevet ovenfor, lag din mandarin-infunderte vodka og mål.
2. Lag den enkle sukkersirupen: Bland det varme vannet og sukkeret og rør til sukkeret er helt oppløst. La avkjøles til romtemperatur.
3. Tilsett vodkaen i den avkjølte sukkersirupen og hell blandingen i en ren flaske. La smakene smelte sammen i en uke før servering.