Hvordan dyrke hvitløk: planting, stell og høsting

Finn Ut Antall Engel

Navn:

Fødselsdato:

Tips om hvordan du dyrker hvitløk, inkludert anbefalte varianter, planting direkte og i moduler, etterstell, høsting og lagring. Advice bruker rimelige økologiske hagearbeidsmetoder og inkluderer en video om hvordan du flette hvitløk.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

En av de enkleste avlingene å dyrke i hagen er hvitløk. Den er hardfør, lider av få skadedyr, og midt på sommeren vil den belønne deg med dusinvis av løker som kan tørkes ut og brukes i løpet av de neste tre månedene til et år. Hvitløk er virkelig en av de mest givende avlingene du kan dyrke og en stift i grønnsakshagen min. Det er også relativt problemfritt, noe som betyr at du planter det og høster det med veldig lite arbeid i mellom.

Hvis du er ny på å dyrke hvitløk, vil du finne disse tipsene om når og hvordan du planter hvitløk nyttige. Jeg har også tatt med råd om hvordan du høster og lagrer hvitløk og hvordan du velger hvilke hvitløksvarianter som skal dyrkes.

Dyrking av Softneck-hvitløk

Hvitløk kommer i to hovedtyper: 'Softneck' og 'Hardneck'. De vil begge danne deilige hvitløksfedd, og de fleste gartnere kan dyrke begge typer. Imidlertid er det noen hovedforskjeller i hvordan man vokser og tar vare på dem.

Mange kjøkkengartnere dyrker softneck-varianter siden de er enkle å dyrke i tempererte strøk, produserer flere nellik og lagrer dem veldig bra. De danner heller ikke hvitløk, som må beskjæres. En annen bonus er at du kan plante den utendørs enten høsten eller våren siden den har en tendens til ikke å trenge en periode med kulde for å begynne å dyrke løker. Det betyr at hvis du er sent ute med å få hvitløken om høsten, har du fortsatt tid til å få den inn.

Årets hvitløkshøst like etter at jeg gravde den opp

Softneck hvitløk lagrer veldig bra, og det er ikke uvanlig at jeg har fjorårets hvitløkshøst til sent på våren neste år. Jeg oppbevarer dem både hengt og løst i beholdere, og et tørt sted og i kjølig romtemperatur. Softneck hvitløkens tørkede halser er myke og smidige og kan enkelt flettes. Hvitløken du ser i supermarkedet eller henger i dekorative fletter er nesten alltid softneck. Her er noen populære varianter å dyrke:

takknemlige døde live-show

California Softneck
Tidlig italiensk lilla hvitløk
Tidlig lilla vekt
Solent Wight

Hardneck hvitløk er best tørket og lagret i poser eller kurver, men du kan lagre softneck og elefant hvitløk på denne måten også.

Dyrking av hard hals hvitløk

Hardneck-varianter har bokstavelig talt en hard nakke. Denne halsen spirer et 'hvitløkskap' som bør trimmes av når den oppdages om sommeren. Å la den stå på kan svekke planten og redusere størrelsen på løkene dine. Heldigvis er det velsmakende og kan brukes i matlaging. Hvis du lar dette landskapet vokse, vil det til slutt forvandles til bulbiler, små spiselige hvitløksfedd.

En lapp hvitløk omtrent en måned før innhøstingstidspunkt

Selv om det er mindre vanlig å dyrke av den gjennomsnittlige britiske kjøkkengartneren, sies hardnekkevarianter å ha en mer kompleks smak og anses som mer gourmet. De er også mye mer kaldharde enn softneck, så bedre egnet for de som dyrker hvitløk i kaldt klima.

Det er derfor du vil se hardneck-hvitløk være så populær på steder med kjøligere vintertemperaturer, for eksempel Canada og deler av USA. De trenger også 4–6 uker med kalde temperaturer (under 5⁰C (40⁰F) for å få en pære i gang. Uten den kulden får du ikke mye av høsten. Her er noen populære varianter av hardneck-hvitløk:

Hvitløk elsker rik jord som er fuktig, men ikke altfor våt

hjemmelaget salve for psoriasis oppskrift

Den beste tiden å plante hvitløk er høsten

Hvitløk trenger rundt seks til åtte måneder for å modnes, og den tiden er ute rundt slutten av juni til juli. Det betyr at hvis du planter hvitløken tidlig på våren, har den kanskje ikke så mye tid til å vokse og fylles ut som den ville hatt hvis du planter om høsten. Dette gjelder både softneck og hardneck varianter, uansett om det sies å være 'vårplanting' eller ikke.

Den beste tiden å plante hvitløk er fra slutten av september til slutten av november, i utgangspunktet en måned før din første harde frost. Hvis du får dem inn i løpet av den tiden, vil du se hardnakkede hvitløksskudd og blader før jul. Softneck tar sin tid for meg og jeg forventer ikke vekst fra dem før i januar, uansett om de gikk inn på høsten.

Hvitløksfedd fordelt på rader og i ferd med å bli dekket av jord

Hvordan plante hvitløk

Hvis du bestiller ny hvitløk, kommer den i løker, ikke del dem i fedd før du er klar til å plante. Når du er, bryter du løkene forsiktig i individuelle nellik og plant dem direkte i jorden med en avstand på 6-12 tommer. Radene bør være 12 tommer fra hverandre for enklere luking og stell. Husk at jo mer plass du gir hvitløk, jo større er den endelige pæren sannsynligvis! Hver nellik bør også ha litt av den originale pærens base fortsatt festet. Uten den vil ikke nelliken vokse.

Plant hvert nellik med den spisse enden stikkende opp. Denne spisse enden kan plantes slik at den bare stikker opp gjennom jorden eller til og med så langt ned som en tomme i jorden. Hvis du dekker nellikene med jord, er det mindre sjanse for at fugler trekker dem ut og tror at nellikene er en orm. Fugler er mer sultne om vinteren og er beryktet for å trekke ut hvitløk- og løksett. Hvis du har problemer, er det humane måter å gjøre det på holde fugler ute av hagen .

Etter planting, hold området der nellikene er fuktige, og du kan se grønne skudd spire på så lite som noen få uker. Noen hvitløksvarianter trenger mye lengre tid for å vise tegn til grønt. Hvitløksskudd ser delikate ut til å begynne med, men de er ganske tøffe og kan ri vått, vind, kaldt og snø.

hvordan beskytte grønnsakshagen mot dyr

Hvitløk vil vokse i de fleste typer jord, men det må være fritt drenerende og det vil ikke vokse godt hvis jorden er for våt. Hvis du er bekymret for den myrte hagen din om vinteren, kan du også plante hvitløk i moduler.

Hvis hagejorden din er våt om vinteren, plant nellik i moduler og plant dem ut om våren

Plante hvitløk i potter eller moduler

Selv om jeg har en tendens til å direkte så hvitløken i bed, vil jeg noen ganger plante den i moduler for å overvintre et mer beskyttet sted. Hvis du forventer mye regn i løpet av vinteren og hagen din blir vannfylt, kan det være en god idé for deg også. Å plante hvitløk i moduler er også en god måte for folk med veldig kalde vintertemperaturer å dyrke softneck-hvitløk uten å bekymre seg for at de skal lide av frysepunktet og snøen. Du kan plante hvitløken og dyrke dem et sted du vet vil være frostfritt.

Tre måneder gammel hvitløk skudd i slutten av januar.

For å dyrke hvitløk i moduler, fyll 2-tommers potter eller moduler med en organisk multi-purpose potteblanding. Du kan bruke hjemmelaget kompost også. Plant ett nellik i hver potte eller modul slik at spissen er like under overflaten av potteblandingen. Hold fuktig og la den vokse gjennom vinteren på et solrikt sted utendørs. Dette kan være et kaldt drivhus, en kald ramme, eller rett og slett satt på terrassen din eller mot en vegg i huset ditt utenfor.

Plant de små hvitløksplantene 6-12 tommer fra hverandre i hagen tidlig på våren. På dette tidspunktet har jeg lagt merke til at de begynner å vokse igjen, og når jeg løfter dem ut av modulene er rotsystemene deres lyse, forgrenede og leter etter mer plass å vokse. Plant dem på samme nivå som de vokser på. Fest dem etterpå ved å trykke på jorda med fingrene.

Mulching av hvitløk med halm er best for tørrere klima. I vått klima kan halmdekke inneholde snegler.

Hold hvitløk mulket og ugressfri

Når hvitløken er plantet i bakken, er den lett å ta vare på. Jeg gjør veldig lite for plantene mine mens de vokser, bortsett fra å sørge for at det ikke vokser ugress blant lappen min. Jeg sørger også for at jorden de vokser i alltid er fuktig. Dette betyr mulching av toppen av jorden med kompost og jord.

De fleste dyr og fugler vil unngå hvitløk, så du bør ikke ha for mange problemer med dem. Den eneste virkelige sykdommen jeg har sett dem komme ned med er 'rust', som er en slags rusten flekker på bladene. Det skader imidlertid ikke pæren, så hvis du er nær innhøstingstiden, ikke vær så bekymret. Hvis du oppdager det tidligere i sesongen, kan det være et problem. Klipp av bladene så snart du ser det skje, og sørg for å kaste dem i stedet for å legge dem på komposthaugen din.

woodstock 94 mud

Plant hvitløk i fritt drenerende jord med mye direkte sollys
Jorden trenger ikke å være rik på nitrogen i begynnelsen. Det er først når hvitløken begynner å ta av om våren at mulch er veldig viktig.
Mulch rundt plantene dine med halm, soppkompost, kompostert gjødsel eller hagekompost. Det bidrar til å holde jorden under rik og fuktig samt fri for ugress.
Hardneck hvitløk vil danne scapes om sommeren en måned før det er på tide å høste. Plukk skapene av og legg dem til måltider. Å gjøre dette sikrer en bedre høsting av hvitløk.

Denne hvitløken er nesten klar til å høstes. Legg merke til at de nedre bladene blir gule.

Høsting av hvitløk om sommeren

Hvitløk er klar for meg å grave opp i slutten av juni og begynnelsen av juli. Jeg graver dem opp på en gang, og etter en dag med tørking i solen tar jeg dem inn for å tørke helt i garasjen. Så hvordan vet du at det er på tide å høste hvitløk? På forsommeren vil du legge merke til at de nederste bladene til plantene begynner å bli gule - det signaliserer at det nesten er innhøstingstid. Prøv å ikke vanne plantene for mye den siste måneden av veksttiden, siden det kan fortynne smaken av nellik.

Når den nederste tredjedelen av bladene er gule, er det på tide å grave dem opp. Du kan vente til flere av bladene er gule, men å la hvitløken vokse så lenge som mulig kan gi en bedre høst. Grønne friske blader betyr at planten fortsatt vokser.

Tørk hvitløken til de grønne bladene er brune og sprø

Tørking av hvitløk for oppbevaring

På en tørr dag, bruk en hagegaffel til å trekke hvitløken forsiktig opp. Børst så mye av jorden av dem som du kan og la hvitløken tørke en ettermiddag i solen. Ikke vask dem med vann siden det kan føre til at pærene blir ødelagt. Sett deretter hvitløken på en skjerm, et bord eller en annen tørr overflate og la dem tørke helt ut. Du kan også binde hvitløken i bunter og tørke dem i luften. En ting som fungerer for meg er å uhøytidelig dumpe hvitløken i en pappeske og sette den på et tørt sted, som for eksempel garasjen.

Hvis du planlegger å flette hvitløk sammen, må du beholde de grønne bladene på hvitløken og la løvet tørke helt ut. Hardneck hvitløk er ikke lett å flette på grunn av den harde stilken, så du kan klippe den av løvet enten før eller etter at du tørker den.

Det kan ta flere uker før hvitløken tørker helt. Det du leter etter er ingen tegn til fuktighet og tørre sprø blader, hvis du har latt bladene være på. På dette tidspunktet renser du hvitløken for eventuell gjenværende jord. De skitne røttene og skallene til hvitløken vil rydde opp pent ved å bare gni med fingrene og forsiktig trekke av eventuelle skitne biter av papiraktig hud. Du kan også trimme røttene på dette tidspunktet hvis du ønsker det.

Hvis du vil flette hvitløk, la løvet stå på hvitløken mens den tørker. Det er dette tørkede løvet du fletter sammen.

Oppbevaring av hjemmedyrket hvitløk

Nå er det et par måter å lagre hvitløk på. Den tradisjonelle måten er å flette (flette) hvitløk og oppbevare den hengende i huset. Du kan gjøre dette, men det er ikke nødvendig. Hvitløk lagres også godt i kurver, poser eller brett hvis det er rikelig med luftstrøm i beholderen. Hvis du velger denne metoden, er det lettere hvis du klipper løvet av hvitløken omtrent en halv tomme til en hel tomme over hvitløkshodet.

Uansett om du fletter hvitløk eller oppbevarer den i beholdere, er det viktige at den tørkes helt av først og deretter oppbevares på et luftig sted ved romtemperatur og beskyttet mot direkte sollys og lys. 10-20C (50-68F) er det beste temperaturområdet for å lagre hvitløk.

Kalde temperaturer kan føre til at den spirer og fuktighet kan oppmuntre til mugg og råte. Softneck hvitløk kan vare 6-12 måneder hvis den lagres riktig og hardneck fra 3-6 måneder. Du kan også bruke noen av de høstede hvitløksfeddene dine til å dyrke neste års avlinger. Det betyr at når du først har investert i hvitløk, kan du fortsette å vokse fra år til år uten ekstra kostnader.

Flette hvitløk til oppbevaring

Når du har høstet og tørket softneck-hvitløk, må du oppbevare den på en måte som forlenger levetiden og er praktisk. Det er derfor hvitløk ofte flettes og henges på kjøkkenet. Hvis det er i nærheten av der du lager mat, er det lett å ta av et hvitløkhode når du trenger det. Hvis kjøkkenet ditt generelt er varmere enn 20C, bør du vurdere å lagre hvitløken i et spiskammer eller et annet rom.

rullende steiner som en regnbue

Å flette, eller flette, hvitløk ligner på fransk flettehår hvis du noen gang har gjort det. Du begynner med tre hvitløkshoder og deres bøyelige tørkede blader. Jeg binder dem sammen for enkelhets skyld, og begynner deretter å flette dem, tilsetter ny hvitløk mens jeg jobber opp. Se videoen over for å se hvordan du fletter hvitløk.