Hvordan trekke ut honning fra Honeycomb

Finn Ut Antall Engel

Navn:

Fødselsdato:

En småskala birøkter deler hele prosessen med hvordan trekke ut honning fra honningkaken. Inkluderer en beskrivelse av hvordan du trygt fjerner bier fra rammene, fjerner lokket på honningkaken, spinner honning og flasker honning i krukker.

engel nummer 333 betydning

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Honning er en deilig, men ofte misforstått mat. Mange av oss vet at honningbier lager det, men hvordan høster birøktere honning og hvordan trekker man ut honning fra honningkake? I dette stykket vil du lære hvordan jeg høster rå honning fra mine to kolonier av honningbier, Bluebell og Primrose, og hva som er involvert. Hele prosessen, utstyret og en forklaring av hver. Jeg oppbevarer honningbiene mine i nasjonale bikuber, den vanligste bikubetypen i Storbritannia, men honninghøstmetoden jeg bruker er universell for mange moderne bikuber som holdes av småskala birøktere. Men først, hvorfor lager bier honning og hvordan kan vi høste den bærekraftig?

Honning er mat for honningbier. De gjør det slik at deres store kolonier - opptil 80 000 bier om sommeren og rundt 10 000 bier om vinteren får mat gjennom magre tider. Jo større bikuben eller plassen honningbiene må leve i, jo mer honning kan de lage for å skape butikker for fremtiden. I gode år kan honningbier lage enorme mengder honning og langt mer enn kolonien deres kan bruke. Honningbier er imidlertid maskiner for å lage honning, og gitt muligheten vil de fortsette å lage honning så lenge det er nektar å samle. Når været snur seg til det verste, lever honningbier av honningforsyningen.

Småskala birøkter

Som birøkter er jeg i et forhold med gi og ta med biene. Jeg gir dem et passende hjem og sørger for at de er friske. På slutten av sommeren tar jeg litt av honningen deres for husleie. Det er en vinn-vinn-situasjon, og vi har lykkelig levd med denne ordningen i over ti år. Det jeg alltid gjør er å forlate koloniene nok av sin egen honning til å se dem gjennom regnfulle og vinterlige tider og utover. Jeg er ikke en talsmann for å ta all honningen fra bikuber og mate bier med sukkervann. Honningbiene produserer fra blomster inneholder langt bedre næring for dem enn hvitt sukker. Jeg vil at honningbiene mine skal trives så vel som å produsere en honningavling for oss!

Spiser veganere honning? Fakta, myter og en birøkterperspektiv
Knusing og siling Metode for å ekstrahere honning
Hvordan lage bivoks brannstartere

Hvordan trekke ut honning fra Honeycomb

Birøktere høster honning på forskjellige tider av året. Jeg pleier å ta av honningen i september og trekke ut honningen i oktober når jeg har mer tid. For å trekke ut honning, må du først fjerne honningbiene fra rammene. På den måten gjør du dem ikke opprørt eller skader, og det er ikke stressende for deg å ta av honningen. Dette gjør du ved å plassere et ryddebrett under ‘super’en, eller boksen med rammer, som du vil rydde for honningbier. Et ryddebrett har små dører som de kan gå ut gjennom, men ikke komme tilbake gjennom. Etter en dag eller to kommer birøkteren tilbake for å finne honningsuper(e) ryddet for nesten alle honningbiene og klar til å bli tatt av for å bli høstet.

I bikuber lagrer honningbier honning i honningkaker de bygger på rammer

Nå fungerer ryddebrett bra i teorien . Det har noen gang vært ett tilfelle hvor jeg har kommet for å ta av meg honningsuper og ikke funnet en eneste bie på rammene. Ofte er det minst noen få om ikke noen få håndfuller som gjenstår. Jeg pleier å ta hver super av individuelt og forsiktig børste eller riste de gjenværende biene av rammene. En bibørste kommer godt med her, men mange birøktere bruker en gåsefjær. Å ha en røyker for hånden hjelper også mye! Røyk beroliger bier og gjør det mindre sannsynlig at de blir opprørt når du jobber i bikuben. Uansett, så må du enten dekke superene eller fjerne dem raskt (eller begge deler!), ellers vil honningbier finne dem og begynne å krype over rammene igjen.

I et ryddebrett inneholder de små hvite bitene dører som honningbier kan gå ut gjennom, men ikke komme tilbake gjennom.

Honningbehandlingsverktøy

Honninghøstemetoden jeg bruker er standard og egnet hvis du høster honning fra en moderne bikube. Det betyr at bikuben din består av avtakbare rammer som du passer med voksfundament som honningbier deretter bygger bikaken sin på. Selv om det er mye utstyr og materialer der ute som du kan kjøpe, har jeg prøvd å holde oppsettet mitt så rimelig, men effektivt som mulig. Disse er verktøy for honninghøst som jeg bruker:

essensielle oljeblandinger for såpe

Video som viser prosessen jeg bruker for å høste honning

Honningbehandlingsoppsett

Uansett hvor du behandler honeycomb, må du sørge for at den er ren og komfortabel, og at bier ikke kan komme inn. Når du begynner å åpne opp honningkaken, vil honningbier være klar over duften og komme på jakt etter et enkelt måltid! En bie kan bli til dusinvis og deretter hundrevis i løpet av bare noen få minutter.

I disse dager høster jeg honning hjemme på kjøkkenet, men tidligere lånte jeg en annen birøkter honningskur . Det er fornuftig å ha en hvis du har mange kolonier og trenger å huse mye utstyr og verktøy. Hvis ikke, kan du sette opp honningbehandlingsområdet på kjøkkenet ditt og lagre utstyr på loftet eller garasjen når det ikke er i bruk. Det er det jeg gjør nå.

En full ramme av gylden sommerhonning med nesten alle honningbiene ryddet.

En ting jeg vil anbefale er å dekke gulvet med avis eller papp siden honning kan komme overalt. Jeg er en veldig ren honningbehandler, men honning har en tendens til å havne der den bestemmer seg for å gå! Å kunne skrelle honning og bivokssprutet papir av gulvet gjør opprydding så mye enklere på slutten av en hard dag med å trekke ut honning fra honningkake.

betydningen av 444 i Bibelen

Avlokking av Honeycomb

Det første trinnet du tar for å trekke ut honning fra honningkaken er å ta av hetten på kammen. Bier fyller de små sekskantede cellene med honning og forsegler dem deretter med bivoks til de må dyppes i butikkene sine. Tradisjonelt bruker birøktere en avlokkende kniv (eller varm kniv) for å fjerne vokskapper, men det er mye lettere å bruke en avlokkende gaffel som forsiktig trekker av hettene. Det minimerer også skade på kamstrukturen slik at honningbiene kan ta små reparasjoner og umiddelbart begynne å bruke den igjen.

Jeg bruker en kam til å ta av vokslokket av honningkaken

Manuell vs elektrisk honningspinning

Neste trinn er å snurre honningen ut av kammen. De fleste små birøktere gjør dette med en manuell honningavtrekker . Disse enhetene bruker sentrifugalkraft for å kaste honningen ut av honningkaken og slenge den på siden av ekstraktorens trommel. Det vanlige oppsettet er på kjøkkenet eller garasjen med lag med avis eller papp på gulvet for å fange opp rotet. De har en tendens til å kunne romme mellom to til ni rammer. Den jeg har passer til fire rammer. Det kan være hardt arbeid hvis du har mange rammer, men en manuell avtrekker er mye rimeligere enn et elektrisk oppsett.

Plassering av rammer av honning uten lokk i en elektrisk avtrekker

Å sveive en manuell avtrekker for hånd er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Med min tar det omtrent to minutter med spinning og deretter en pause for å snu rammene rundt inne i uttrekkeren. Deretter et par minutter til, slik at honning kan kastes ut og mot siden av bøtta fra den andre siden. Hvis du har opptil åtte kolonier er en manuell uttrekker perfekt egnet. Hvis du har mer enn det, kan arbeidet bli litt vanskelig, så det kan være lurt å se nærmere på en elektrisk avtrekker. Det tar å snu en bryter og fem minutter å trekke ut samme antall bilder ved hjelp av en elektrisk avtrekker .

Honning og biter av bivoks som renner ut av uttrekkeren

Filtrerende honning

Når honningen renner ut av ekstraktoren, vil den bli fylt med biter av bivoks og annet rusk. Når den er spunnet ut, filtrerer du den gjennom en nettsikt(er) for å skille de større bitene ut. Måten dette skjer på er at du tømmer avtrekkeren når den er så full av honning at bunnen av rammene setter seg fast i den. Du åpner ventilen, eller honningporten, i bunnen av avtrekkeren og lar honningen renne ut. Denne honningen er fylt med synlige biter av voks og rusk, slik at du fanger den i en sil(er) som holdes over et kar. Jeg filtrerer honningen min direkte over en sedimenteringstank, så reduser eventuelle trinn som trengs for å overføre honningen til den senere.

Honning sikter har en tendens til å komme som to stablet sammen. Den mellommaskede silen på toppen skal visstnok fange opp større biter av bivoks mens den finmaskede under fanger de mindre bitene. De gjør en relativt god jobb med dette, men vil tette seg raskt, så jeg tar en skje eller silikonsikt og fjerner bivoksen etter hver batch-tømming. Jeg lagrer den for å bearbeide den til ren bivoks som jeg deretter skal bruke i alt fra bivoks møbelpolish til bivokssåpe . Jeg selger også hudpleie av bivoks .

phoebe bridgers eric clapton

Honningbøtte med honningport i bunnen

Settling og tapping av honning

Deretter må honningen sitte i noen dager slik at eventuelle gjenværende vokspartikler har sjansen til å flyte til toppen. Den enkleste, reneste og mest effektive måten å gjøre dette på er å bruke setningsbøtter. Du heller honning i dem og lar eventuell gjenværende voks eller partikler flyte til toppen av honningen over en periode på omtrent to til tre dager. I bunnen av hver sedimenteringsbøtte er det en honningport, en slags kran som du kan åpne og lukke for å slippe ut honning. Det er her du plasserer krukker og fyller dem med honning.

Skimming av toppen av den faste honningen

Å fylle krukker med honning er den mest spennende delen av å trekke ut honning fra kammen! Krukke etter krukke fylles med ren gylden deilighet. Du kommer imidlertid til et punkt hvor honningen som kommer ut av honningporten begynner å ha bivoks og skumrester på toppen. Slutt å tappe honning på dette tidspunktet, siden denne resten vil samle seg på overflaten av honningen i glassene. Det betyr at når du vrir lokket av glasset, vil personen som håper å få deilig honning i stedet finne et lag med merkelig hvit goo på toppen.

Den siste av honningen

Ikke alt er tapt for denne siste biten av skummende honning i avsetningstanken. Det du imidlertid trenger å gjøre er å flytte honningen som fortsatt er igjen til en mindre sedimenteringstank med mindre diameter. Enten det eller hell det som er igjen (vanligvis omtrent en gallon honning) i et kar med smal diameter, for eksempel en stor murerkrukke. La det så stå et par dager før du skummer av skum og bivoks. Det er en lignende metode som det jeg pleide å gjøre for å bosette honning.

Da jeg først begynte med birøkt brukte jeg en relativt enkel metode for å sette honning i stedet for å bruke setningsbøtter med honningporter. Jeg la igjen den lille mengden honning jeg høstet i en høy kjøkkengryte. Deretter skummet jeg dette laget av og fylte deretter rene glass med den rene honningen under, med en øse.

Du høster flytende honning ved å åpne honningporten

Rengjøring av våte rammer

Deretter kommer den klissete jobben med å rydde opp. Hvis du har lagt en slags papir på gulvet, vil det være lettere å rydde opp. Alle redskaper eller beholdere som har honning på dem, kan skrapes av i én beholder. Du kan til og med bruke varmt vann til å skylle dem forsiktig av og inn i samme beholder. Å samle alle honningrester er en god unnskyldning lage en omgang honningvin , kalt mjød. Samle alle bivoksbitene dine i en annen beholder for å lage ned for stearinlys, møbelpolering , eller hudpleie.

svart historie måned gospel sanger

Krukker med ren, rå honning fra mine honningbier

Hva skal man gjøre med de honningvåte rammene? Den beste måten jeg har funnet å rengjøre rammene på er å sette dem tilbake i bikubene. Kammen min er stort sett intakt og renset for honning på dette tidspunktet. Jeg setter dem på igjen om kvelden eller natten slik at det ikke forårsaker ran – andre honningbier vil bli tiltrukket av duften. Jeg lar enten honningrammene stå på for kolonien å bruke igjen, eller tar dem av etter noen dager. Da vil de være rene og ryddige og klare for lagring.