Enkel og deilig solbærlikøroppskrift

En enkel oppskrift på søt og glatt solbærromlikør. Bland det inn i champagne til Kir Royale eller nipp til det pent. Det er som Ribena for voksne.

Barn i Storbritannia vokser opp på Ribena, en hjertesak laget med konsentrert solbærjuice, sukker og noen andre ting. Jeg sier ikke at det er sunt, men alle har hatt det. Når man sier det, er det veldig få som faktisk spiser solbær. De kan dekorere toppen på en fancy pavlova , men i butikken er de få og langt mellom. Plumpe og saftige og sprudlende med sprudlende fruktighet, de gir utmerket konservering, vin , og likører.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Denne enkle oppskriften på solbærromlikør er en av de beste jeg har vært borti. Jeg har laget den av og på i syv år, og etter at den er infundert, varer den i flere måneder. Selv om all væsken er rom, ville du ikke vite det, og du vil umiddelbart bli minnet om Ribena. Den er søt og glatt, og jeg liker å nippe til den fra et lite glass - et større ville være litt farlig! Solbærlikør er en av de beste måtene å bevare den deilige sommersmaken på.

Dyrking av solbær

Hvis du bor i Storbritannia, Europa eller deler av Nord-Amerika, kan du kanskje finne solbær på et bondemarked. Hvis ikke, kan du dyrke din egen . Sjekk for å sørge for at det ikke er restriksjoner på dyrking av Ribes i ditt område og om hagen din er egnet. De foretrekker tempererte klima med rik, godt drenert jord. I åpen stilling vil de vokse over fem fot høye, men i containere vil de forbli litt mindre. Selv om de er selvfruktbare, produserer de flere bær når de plantes sammen med andre.

Relatert til røde rips, stikkelsbær og jostabær, solbær er en Ribe og veldig lett å formere fra stiklinger. Hvis du kjenner noen som har en, er det veldig enkelt å gjøre det starte ditt eget anlegg fra en liten gren av dem. Stikk den bokstavelig talt i bakken, og den vil vokse til en ny plante. Pass på at planten ikke lider av noen sykdom først.

Saftige solbær gir en deilig og fruktig likør

Solbærlikør Oppskrift

• Jamaicansk rom i gull
• Solbær
• Sukker eller agavesirup

Begynn med å halvfylle en krukke med solbær

Lag solbærlikør

Metoden er utrolig enkel. Fyll en stor konserveringskrukke halvveis med modne solbær. Klem eller riv hver enkelt opp mens du setter den inn. Fyll resten av beholderen med rom og forsegl. Nå kommer den vanskelige delen, venter på at bærene skal trekke seg. La blandingen stå i en til to måneder på et mørkt og kjølig sted. Gi glasset en virvel med noen få dager hvis du kan huske.

Sil den nå spreke røde væsken fra bærene og tilsett sukker og/eller agavesirup etter smak. Jeg pleier å bruke omtrent en kopp granulert sukker per 750 ml væske, og det vil ta noen dager med å virvle det rundt i væsken før sukkeret løses opp. Du kan bruke mindre (eller mer!), så søthetsfaktoren er opp til deg. Hell på rene, steriliserte flasker og bruk innen et år. Smaken skal være rik, søt og deilig alene. Du kan også blande den med champagne for å lage Kir Royale. Det er en enkel oppskrift, og jeg er ikke i tvil om at hvis du lager den en gang, vil du lage den igjen og igjen i årene som kommer.

Over tid vil romen endre seg fra sin opprinnelige gylne farge til en dypere rød