Spiser veganere honning? Fakta, myter og en birøkterperspektiv

Finn Ut Antall Engel

Navn:

Fødselsdato:

Er du veganer eller vurderer du å bli veganer? Honning kan være en av de matvarene du ikke er helt sikker på. Dette er et birøkterperspektiv på hvordan honning produseres og høstes, avlinger som er avhengige av kommersiell birøkt, og svarer på spørsmålet om veganere spiser honning ?

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Med mer bevissthet om hvordan mat produseres, går en større andel av befolkningen over til et vegansk kosthold. Det er forståelig med tanke på kjøttindustriens vidtrekkende innvirkning. Dyremishandling, menneskers helse, miljøskader og klimaendringer er alle faktorer som spiller inn. Mens visse matvarer og produkter er klare med hensyn til om de er veganske eller ikke, er honning en som forårsaker forvirring. Dette stykket tar for seg hva honning er, hvordan honningbier brukes i jordbruket, og om veganere spiser honning.

For å være tydelig, jeg, forfatteren, er en birøkter i liten skala. Jeg pleier to kolonier med bier som jeg har holdt i over ti år. De er en britisk type honningbier som er liten og mørk og produserer mindre honning enn de italienske stammene som de fleste kommersielle birøktere har. Jeg kan mye om honningbier og de positive og negative sidene knyttet til birøktindustrien. Jeg håper å rydde opp i misoppfatninger, utvide bevisstheten din om kommersiell birøkt, og fylle deg ut med viktig informasjon som ikke-birøktere generelt sett ikke er klar over.

Hva er egentlig honning?

Se for deg honning, og du kan trylle frem et bilde av Brumm som behandler seg selv fra en klebrig honningkrukke. Søt, gylden og helt uimotståelig! Alternativt kan du også ha blitt fortalt at honning er bieoppkast, et bilde som er ment å fremkalle avsky. Det er ikke oppkast.

Honning, slik vi kjenner det, er mat som honningbier produserer for å se dem gjennom slankere tider og for å mate ungene deres. Det er nektar fra utallige blomster som de bringer tilbake til kolonien i honningmagen og deretter bearbeider til søt og energirik honning. Etter at den er ferdig og lagret i honningkake, vil de spise fra disse lagrene med honning i magre tider. Det inkluderer regnfulle perioder, når det er lite fôr, eller gjennom vinteren for å holde varmen. Bier er ikke bare avhengige av honning, men de elsker det! De vil til og med stjele honning fra åpne krukker på piknik og andre kolonier hvis de kan.

Rå honning fra mine kolonier av honningbier

Folk elsker honning også, og det har vært en søt kilde til kalorier og en godbit i årtusener. Jeg tror at det fortsatt ville vært en godbit mer enn en vanlig stift hvis det ikke var for hvordan matvekster nå dyrkes. Vi kommer til hvordan det fungerer om litt, men det kritiske punktet her er at plantepollinering er hovedårsaken til at det eksisterer storskala kommersiell birøkt. Honning er et biprodukt som er til fordel for birøkterne som plasserer koloniene deres i nærheten av avlinger. Uten pollineringsinnsatsen til kommersielle honningbier ville supermarkedene og kjøkkenskapene våre vært tomme for mange matvarer. Mat som inkluderer mandler, avokado og squash.

Veganismens filosofi

Det er alvorlige grunner til at du ønsker å velge en vegansk livsstil. Det er en reell og presserende bekymring for at dyr overalt blir utnyttet og misbrukt. Det er traumatisk for de fleste av oss å vite og se. Vi vet også at de fleste av kaloriene vi dyrker som avlinger bli spist av husdyr , ikke mennesker. Energi- og proteinrike planter som kan bidra til å møte verdens sult. Så ser vi virkeligheten i øynene at oppdrett av kjøtt, egg og meieri for massene (milliarder av oss!) er en verden av fabrikkoppdrett, storfegårder, skader på ville områder og klimagassutslipp. Å oppdra dyr til mat kan være veldig grusomt, spesielt i stor skala.

Uten kommersiell birøkt ville det ikke vært avokado i supermarkedet

De filosofi om veganisme er enkelt. Veganere ekskluderer alle animalske produkter, eller derivater fra dyr, fra deres kosthold, klær, forbruksvarer og livsstil. Ved å ekskludere dyrebaserte produkter og fremme alternativer, er hensikten å komme mennesker, dyr og miljø til gode. I de fleste tilfeller, for eksempel en pølse eller et par skinnsko, er det tydelig at de er laget av dyredeler. Honning er imidlertid mindre tydelig, og for mange er det et spørsmål: Spiser veganere honning? Kan veganere spise honning?

Kommersielle birøktere på jobb. Kilde

Spiser veganere honning

Et genuint vegansk kosthold inkluderer strengt tatt ikke honning. Det er fordi honningbier lager det som mat for seg selv og det veganske samfunnet står imot utnyttelse av bier. Det er imidlertid litt av en gåte, som du snart vil lære. Honningen du ser i krukker er et biprodukt av et mye bredere bilde av monokulturbasert landbruk og plantebasert matproduksjon. Kommersiell birøkt er en industri på grunn av monokulturoppdrett. Bønder er avhengige av kommersielle honningbier for å produsere det meste av frukt, bær, belgfrukter og nøtter vi spiser. Enten det er en populær idé eller ikke, er det veganske kostholdet belagt med honning.

Jeg forstår godt ideene som driver veganisme. Men som birøkter vet jeg at det er en interessekonflikt involvert i honning. Mine to kolonier av honningbier, som jeg har kalt Primrose og Bluebell, vil være kjent for noen fra sosiale medier eller YouTube . Måten de lever på er langt fra den til kommersielle honningbier som fraktes rundt i landet for å bestøve avlinger. Men gjennom å jobbe med bier og lære mer om dem, vet jeg at en verden uten honningbier er en verden uten mat. Mat for alle, inkludert veganere.

En honningbi som jobber hardt for å pollinere epleblomst

Avlinger som er avhengige av honningbipollinering

Du vil høre argumentet fra noen mennesker om at avlinger kan pollineres av andre insekter enn kommersielle bier. Nøkkelordet er KAN heller enn at de er det. Realiteten til moderne monokulturbasert jordbruk er at det er nesten umulig å stole på ville insekter for å pollinere avlinger i mange scenarier. Enten har gården utryddet mange eller de fleste ville pollinatorer, eller så er gårdene rett og slett for massive til at ville insekter i utkanten kan komme seg inn. Selv i tilfeller der vill pollinering er i spill, er mange avlinger avhengige av honningbier for å øke fruktsettingen og for å supplere vill pollinering. Vanlige supermarkedsmatvarer som skylder sin eksistens til kommersiell birøkt inkluderer:

Mandler
Epler
Avokado
Blåbær
Agurker
Kiwi frukt
Squash og gresskar
Vannmeloner
Enda mer avlinger og informasjon

Kommersielle bikuber i et felt med raps. Kilde

Spiser noen veganere honning?

Mens det veganske kostholdet ikke inkluderer honning, spiser noen mennesker som anser seg som veganere honning. Matvalg kan være fleksible og hva du velger å spise avhenger av din tro, etikk og kunnskap. For eksempel kjenner jeg et veganerpar som holder sine egne (veldig bortskjemte) høner og så spiser egg. Selv om alt annet de spiser er vegansk, spiser de gjerne egg fra jentene sine. Er de virkelig veganere? Det er opp til debatt.

Hvis du er veganer og vurderer å spise honning, vær oppmerksom på at honning er det den mest forfalskede maten på planeten. Noen steder, som i USA, er det mest honning nå importert , og med import kommer sjansen for forfalskning og usmakelig birøktpraksis.

Honning og mandel Baklava oppskrift

Hvis du er ute etter honning som stiller ditt hjerte og sinn til ro, kjøp direkte fra en birøkter. Før du kjøper, ta deg tid til å stille spørsmål til birøkteren også. Prøv å forstå hvordan biene deres blir tatt vare på, og sørg for at kjøpet ditt støtter ditt etos. Spør birøkteren om hvor mye honning de høster om gangen og om de gir biene sine sukkervann om høsten. Spørre om hvor og hvordan biene holdes, om de har hatt noen bikubetap og hva de gjør for å hjelpe biene sine.

Å vite hvor mange elveblest de har og om de pleier dem alle selv er også viktig. Du kan til og med ta et kurs på nybegynner birøkt for bedre å forstå hva som er involvert. Vet at kommersielle birøktere kan ha noen få kolonier eller tusenvis, og antallet kan gjøre en forskjell i hvordan de blir behandlet. Det er opp til deg å velge det du føler er best.

Honningbier samler nektar fra en borageblomst.
Kilde

Bienes rolle og pollinering

Pollinering, handlingen med å gjødsle blomster, skjer ved å flytte pollen fra en hannblomst til en hunnblomst. Når den utvekslingen er gjort, forvandles blomstene til frukt og bær. Pollineringsmekanismer er rare og fantastiske, men det kommer vanligvis ned til planter som er avhengige av en tredjepart. Noen, som mais, er avhengige av vind for å spre pollen, men det store flertallet av frukten, bærene og nøttene vi spiser, blir bestøvet av insekter. I et perfekt balansert økosystem fullføres denne oppgaven av dusinvis, om ikke hundrevis, av insektarter – alt fra svevefluer til humler, veps, honningbier og om natten av møll. Dessverre er de fleste av disse insektene nå praktisk talt fraværende fra åkrene der maten vår dyrkes.

I løpet av de siste hundre årene har tradisjonelt jordbruk i stor grad blitt erstattet av mekanisert. Der en gang små familiegårder holdt til, dominerer nå selskaper. Våre landlige landskap som en gang bestod av mindre jorder, hekker og blandet jordbruk, er nå hensynsløse hav av monokulturer. Åker etter åker av mais, hvete, sukkerroer og lignende. Det er et dystert sted og ugjestmildt for dyreliv. Moderne jordbrukspraksis har ført til at det store flertallet av jordbruksland er nesten blottet for insektliv.

Moto Ranch i California dyrker strimler med dekkvekster mellom sine 45 hektar med mandeltrær. De er vant til å bekjempe tørke, jordforringelse og bienes tilbakegang. Kilde

Monokulturer og honningbier

Vi har kommet til det punktet nå at monokulturer kombinert med bulldozing av ville habitater og bruk av plantevernmidler og ugressmidler har desimert antallet ville insekter. Det var en tid da alle typer ville bier og insekter ville ha pollinert avlingene våre. Nå er disse avlingene avhengige av kommersielle birøktere for å holde oss i mandler, avokado, epler, og til en viss grad, stort sett alle frukter, bær og nøtter i temperert klima du kan tenke deg. Vi kommer til det.

Det er ikke alle dårlige nyheter! Bønder våkner opp til realiteten at gårdene deres trenger innfødte insekter for å blomstre. Mange frukthager dyrkes nå for å inkludere strimler av ville planter og nektarrike villblomster mellom trærne. Det gir innfødte bier og pollinatorer et ben-up og vil forhåpentligvis bidra til deres restitusjon. Foreløpig erstatter den imidlertid ikke kommersielle pollineringstjenester for birøkt.

Det kan være opptil 80 000 honningbier i en koloni

Rollen til honningbier og matproduksjon

Honningbier er sosiale dyr og lever sammen som en koloni med generelt rundt 10 000 bier om vinteren og 80 000 om sommeren. Nesten alle honningbiene i en koloni er kvinner. 98 % er kvinnelige arbeidsbier, med omtrent 2 % mannlige droner og en enkelt bidronning. Deres livsverk er å skape flere bier og produsere mat til kolonien, nemlig honning, og bie brød . Lite vet de at de er essensielle i planteverdenen også.

Blomster har utviklet seg sammen med insekter og skaper nektar og pollenbier og andre pollinatorer trenger for mat. Honningbier lokkes til visse blomster for denne premien. Mens biene er på besøk, blir de små hårene deres belagt med overflødig pollen. Når bien flyr til en annen blomst, avsetter den utilsiktet litt pollen og kan befrukte eller bestøve blomsten. Det er slik insekter kan bli pollinatorer.

Når en hannblomst har pollinert en hunnblomst, kan frukt, bær og nøtter begynne å vokse, og bienes jobb er gjort. Noen avlinger trenger imidlertid ikke pollinering for å produsere maten vi spiser. For eksempel produserer gulrøtter, grønnkål og brokkoli mat uten hjelp fra pollinatorer. Livssyklusen til disse avlingene er imidlertid toårig, noe som betyr at de skaper en stor rot, blader og/eller stilk dette første året og deretter går til frø i år to. Prosessen innebærer å sende opp blomster som igjen må bestøves av insekter for at frøene skal dannes. Ingen pollinatorer, ingen frø og ingen fremtidige avlinger. Det er ingen vei utenom det – vi trenger pollinatorer, spesielt honningbier, for å overleve.

National og WBC Hives tidlig på våren på Isle of Man

Honningbier og kommersielt jordbruk

Honningbier kan være produktive pollinatorer av enkeltavlinger og er ekstremt viktige for monokulturer. De kan og vil fly 1,5 mil i alle retninger fra bikuben, og de demonstrerer også floral bestandighet . Det betyr at når de finner en type blomst de liker, vil de hele tiden oppsøke den til de ikke finner den lenger. Deretter bytter honningbier til en annen type blomst. Det er slik honningbikolonier kan bringes inn i hundrevis av hektar med mandeltrær i blomst og være perfekt lykkelige for en stund. Når blomstene faller og nøtten begynner å utvikle seg, blir de rike dekarene en ørken for bier. Det er ingen mat innenfor rekkevidden deres lenger. Før det skjer, laster birøktere bikubene på lastebiler og tar dem med til en annen avling i blomst, noen ganger hundrevis av kilometer unna.

Til syvende og sist gir de enorme delene av jordbruksland og frukthager som forsyner supermarkedene våre verken habitat eller mangfold i matkilder for ville pollinatorer eller til og med tamme honningbier å blomstre. For å trives, trenger de blandet jordbruksland med utkanter av ville områder, kontroll av parasitter og ingen bruk av kjemiske midler på planter eller jord.

I mine kolonier er ting litt annerledes. De blir ikke flyttet og bor i en halvvill del av landskapet i nærheten av en økologisk hage. Det betyr at de er faste og har et mer variert kosthold. De oppfører seg fortsatt på samme måte som kommersielle bier – besatt av enkelttyper av blomster til enhver tid. Forskjellen er at hver arbeider kan bestemme hvilken blomst hun liker best. Når bønner blomstrer i hagen min, gjør det også borage, lavendel og utallige markblomster. Honningbier, individuelt og som gruppe, velger hvilken til enhver tid som er best for helsen til deres koloni. Eller hvilken som er søtest!

Døde honningbier dekket av varroamidd, en parasitt som forårsaker sykdom og svekker bier. Kilde

Fallende honningbipopulasjoner

Honningbier er hjemmehørende i mange deler av verden, inkludert Europa og Asia. Imidlertid er de fleste biebestander nå tamme i stedet for ville. I løpet av årene har begge gruppene blitt hardt rammet av sykdom, parasitter, klimaendringer, tap av habitat og kjemiske plantevernmidler og ugressmidler. Ugresset de elsker blir systematisk fjernet fra både åkre og hager. Mange faktorer, alle knyttet til menneskelig aktivitet, har ført til nedgangen av ville og tamme honningbier over hele verden.

Transport av bier over landegrensene har også ført til spredning av sykdom og parasitter, som f.eks varroa midd . Dette skadedyret forårsaker minst fem biesykdommer, inkludert en som deformerer biens vinger. Det er også akseptert å være en skyldig bak koloni kollaps lidelse , som ser hele bestander av honningbier omkomme. Både ville kolonier og de som bor i bikuber lider av varroa, som kan forvaltes av birøktere.

Jeg er ikke klar over noen data som viser hvor mange ville kolonier av honningbier som eksisterer for tiden. Det som er kjent er at det, sammenlignet med tidligere, er svært uvanlig å finne dem. Faktisk har ville honningbikolonier i USA nesten forsvunnet, og til og med tambier dør i hopetall hvert år. 2019 var et forferdelig år, og i det året 40 % av alle honningbikolonier i USA døde . For å gjøre opp for tapte kolonier importeres honningbier til Nord-Amerika hvert år. Primært fra New Zealand, men også fra Canada.

Svettebier er hjemmehørende i Nord-Amerika. Kilde

Honningbier er ikke hjemmehørende i Nord-Amerika

Denne praten om å flytte bier over landegrensene kan føre til enda et argument mot å beholde honningbier. Honningbier er ikke hjemmehørende i Nord-Amerika, og noen mennesker er imot å støtte dem. De har hatt mye mer presse enn innfødte insekter, men det er en tanke om at honningbier kan være utkonkurrerende innfødte arter. Faktum er at moderne avlinger heller ikke er innfødte, og at det ikke er mulig å produsere mat uten honningbier. I hvert fall ikke slik gårdsdriften står i dag. Hvis du er amerikansk og liker å spise mat, så er mangel på honningbier i USA en veldig bekymringsfull ting.

Det betyr ikke at du ikke kan hjelpe innfødte bier og pollinatorer også. Å plante busker, trær og planter som dekker insekter er én måte. Å la uterommene være litt uryddige når det kommer til steiner, murstein og naturmaterialer er en annen. Det finnes tusenvis av bierarter og noen bygger hjem i jorda, andre i vegger og murverk, og andre hekker i hult tre.

Tradisjonelt ble honningbier oppdratt i skeps satt inn i bieboler, alkover i steinvegger. Kilde

Bikubenes historie og utvikling

Tidligere, altså før midten av det nittende århundre, ble honning tatt fra ville bier eller høstet fra skeppere – gammeldagse bikuber. De er av typen som ser ut som opp-ned kurver og er ofte omtalt på honningetiketter. Det triste med dem er at å trekke ut honning fra skeppere betyr å drepe alle biene inni. I hundrevis av år kunne folk ikke finne ut hvordan de skulle få ut honningen ellers.

Så i 1851, den geniale Lorenzo Langstroth funnet en måte å lage en oppdelt bikube på. En serie stablede bokser med bivoksrammer på innsiden, slik at biene får 5/16 tomme til å bevege seg mellom dem. De tillot rammer av honningkake å bli tatt ut, honningen høstet, og deretter rammene plassert tilbake i bikuben. Du kan også plassere Queen-ekskludere mellom boksene, en skjerm som lar mindre arbeiderbier komme gjennom, men ikke Queen-bien. Det betyr at honningrammer er fri for egg eller babybier. Oppfinnelsen av moderne bikuber betyr at rammer av honning kan tas ut uten å skade biene.

Hvordan utvinnes honning fra bikuber

Innhøsting av honning begynner etter at biene har laget nok honning og har satt et tak. Birøkteren fjerner deretter rammene. Det er forskjellige måter å gjøre dette på, men jeg bruker et ryddebrett. Det er et brett med to bee-escapes som jeg vil sette under en super (en innrammet partisjon). Bier kan gå gjennom rømningene, men kan ikke komme tilbake. Med hell kommer jeg tilbake to dager senere, og det er ingen bier igjen på kammen. Vanligvis er en håndfull igjen, og jeg bruker en røyker og en myk børste for å føre dem ned i bikuben. Røykpust skader ikke bier, men beroliger dem. Jeg har et helt stykke og en video som viser hvordan trekke ut honning fra honningkake .

En kam av fersk honningkake dekket av britiske svarte honningbier

Gjør birøktere Rob Bees of Honey

En av grunnene til at den veganske livsstilen gir avkall på honning, er påstanden om at birøktere stjeler honning fra bier. Bier lager faktisk honning, og birøktere høster noe eller alt av det fra bikuben. Imidlertid lager honningbier honning - mye av det. Så mye i gode år at du kan høste femti til åtti pund honning fra en enkelt koloni med mye igjen til biene! Noen birøktere tar maksimalt med honning, men jeg tar bare overskuddet. En god birøkter sørger alltid for at biene deres har rikelig med egen honning som holder dem gjennom vinteren. Honning som de har laget av næring av blomster har mer essensielle næringsstoffer for dem og er det de trenger.

Som litt bakgrunnsinformasjon er honningbier, i sin virksomhet, maskiner for å lage honning. Hvis blomstene er rikelige og forholdene er riktige, kan en koloni utvide seg og skape mye mer honning enn de kan spise. En måte å forstå hvor mye de tjener på, er en og annen historie om noen som har måttet få en honningbikoloni flyttet fra hjemmet sitt. Ofte er det hundre eller flere kilo honning i kammen bak murene deres eller i gulvbordene deres!

Etter ekstraksjon må honning filtreres for å fjerne bivokspartikler

bibelvers om døden

Etisk honninghøsting

Når jeg tar honning fra biene mine, tar jeg aldri alt. Ved å ta det overflødige reduserer jeg mengden plass de har for å holde varmen om vinteren (et annet tema!), og jeg må sjelden mate biene mine. En sjelden gang jeg trenger det, mater jeg biene mine sin egen honning tilbake. Det er mange år siden jeg har matet dem med fondant eller sukkervann. For honningen jeg høster gir jeg biene et godt hjem og oppmerksomhet gjennom hele året for å sikre at de er glade og sunne.

Små birøktere, som meg, kan betale mye mer oppmerksomhet til koloniene sine enn kommersielle antrekk. Utvilsomt kan presset fra birøkt som virksomhet føre til mer stress og mindre bekymring for honningbier som enkeltpersoner eller individuelle kolonier. Men igjen, du kan ikke unnslippe realiteten om hvor nødvendige de er hvis du spiser mat fra supermarkedet.

Bivoks er et annet honningbiprodukt. Jeg bruker bivoks fra biene mine til å lage leppepomade og hudsalver .

Andre typer honningbiprodukter

Det er ikke bare honning som birøktere kan høste fra kolonier. Bivoks er et annet produkt som er bipollen, propolis og kongelig gelé. Noen birøktere vil til og med selge levende bier som folk kan bruke i bistikkterapi eller til skjønnhetsbehandlinger. Ikke alle birøktere gjør det, og jeg høster bare honning og bivoks fra bikubene mine. Hvis du ønsker å unngå å bruke honningbiprodukter, hold øye med disse produktene.

Veganske alternativer til honning

Jeg er birøkter, og jeg elsker honning fra biene mine. Jeg elsker honning fra andre små birøktere også, og for mer enn bare fellesskap. Småskala birøktere hjelper til med å forhindre at honningbier blir utryddet i møte med moderne landbruk, sykdommer og parasitter. Ekte honning smaker også utrolig. Hver dråpe inneholder de naturlige essensene av utallige blomster, og det kommer ikke bare gjennom i smaken, men honnings helbredende egenskaper .

Jeg prøver virkelig å argumentere for etisk birøkt og honning, men innser at du kanskje vil unngå begge deler. Heldigvis for deg er det mange alternativer hvis du bruker honning bare som søtningsmiddel. Det er mange andre bruker for honning som du imidlertid må undersøke alternativer for. Det har mange helsemessige fordeler og brukes i hudpleie, såpefremstilling , og til og med medisin.

Steviablader er opptil 300 ganger søtere enn sukker

Veganske søtningsmidler å bruke i stedet for honning

Som søtningsmiddel kan du velge mellom alternativer til honning. Husk at når du bruker dem, vil noen oppskrifter trenge omarbeiding og brukes i forskjellige forhold eller spesielle måter. Når du endrer en oppskrift for å imøtekomme veganske alternativer, sørg for at du ser på hvor mye du bør bruke for en erstatning.

Stevia er en flott erstatning for honning, etter min mening, siden den er veldig søt, har nesten ingen kalorier, og den er helt plantebasert. Du kan til og med dyrke stevia hjemme. Lønnesirup er et annet alternativ til honning med klissete sødme og lignende bruksområder. Det er sevje som høstes fra lønnetrær om vinteren.

Dadler og daddelsirup kan også legge til sødme og klissete, og de er ofte en viktig ingrediens i veganske desserter. Vanlig rørsukker er vegansk, det samme er melasse, brun rissirup, kokosnektar og agavenektar. Agavenektar kalles ofte agavesirup og høstes fra agaveplanten.

Å snakke med birøktere på Farmers' Markets er en fin måte å lære om hvordan de holder biene sine

Unngå avlinger som skader bier

Mens en person kan unngå å spise honning, krever det mye mer innsats for å unngå å spise mat som honningbier er ansvarlige for å lage. Det inkluderer epler på supermarkedet, selv de økologiske. Du må slutte å spise mandler eller drikke mandelmelk. Hvis du kan gi avkall på kiwi, vannmelon og cantaloupe, så har du det bra også.

Å kjøpe produktene dine fra mindre økologiske gårder er et annet alternativ. De kan ha sine egne bier, men de driver sannsynligvis jordbruk på en måte som støtter innfødte pollinatorer også. Bare still dem spørsmål og lær mer om hvordan og hvorfor de driver jordbruk. De vil sannsynligvis brenne for gården sin og vil gjerne snakke med deg om det.

Det er også en hel bevegelse som bidrar til å fremme støtten til etisk landbruk. Regenuary oppfordrer folk til å spise mat produsert ved bruk av regenerative jordbruksmetoder. Mat fra bønder som bruker teknikker for å mate mennesker samtidig som de støtter dyrelivet, dyrevelferden og gjenoppretter landet.

Dessverre, mens mange matvekster kan være helt veganske, kan de også være ødeleggende for miljøet. Soya er en av de verste lovbryterne. Regenuary hjelper folk å lære hvilke avlinger og jordbruksmetoder som skader jord, luft, vann og liv. Det er en annen måte å støtte miljøet gjennom matvalgene våre.

Hjelp til å støtte honningbier og andre pollinatorer

Jeg håper at dette stykket har utvidet din forståelse av moderne birøkt og honning. Jeg har satt meg fore å svare på spørsmålet om spiser veganere honning, men jeg håper også at det formidler at ikke all honning og birøkt er det samme. Som de fleste ting i livet, er ikke birøkt og honning et tema som er svart eller hvitt. Det er opp til deg å bestemme om du ønsker å spise honning, men vet at det er en måte å gjøre det på som støtter honningbier, hytteindustri og birøktere som bryr seg om biene sine. Hvis du vil lære mer, her er mer du kan gjøre for å hjelpe honningbier og innfødte pollinatorer i din region: