Turkish Delight oppskrift på mørk sjokolade

Finn Ut Antall Engel

Enkel hjemmelaget sjokolade Turkish delight oppskrift. Søt og myk rosegodteri overtrukket med smeltet mørk sjokolade og toppet med roseblader.

Jeg vokste ikke opp med rosegodteri, men det var ikke lenge etter å ha smakt Turkish Delight at jeg ble hekta. Den er søt, gelatinøs, pen å se på, og kan være intenst floral. Hvis du ikke har prøvd det selv ennå, er aromaen av sukkerholdige sommerroser en smak som kan overraske deg med sin deilighet. I mitt hode er det få ting som kan slå det som godteri, men å ha bitene belagt med sjokolade er en! Et tynt skall av mørk sjokolade med dyp smak sammen med et søtt og klebrig rosesenter er uten tvil min favorittgodbit.



Chocolate Turkish Delight er en deilig hjemmelaget gave



Rose Candy laget med kvalitets rosevann

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Oppskriften nedenfor vil gi deg nok Turkish Delight til å tilby på en jentetreff, å gi i gave og å unne deg selv. Når du lager det, anbefaler jeg på det sterkeste at du investerer i en rosevann av høy kvalitet , for å holde seg til oppskriften som er gitt, og å investere i en godteri termometer .



Bare å koke ingrediensene i en viss tid kan gi deg en skuffelsesrett, og du vil ikke ha det. Å trykke 'Soft Ball'-temperaturen er instrumentalt, men ellers er oppskriften enkel å lage og vil få deg til å sprette herlig rundt på kjøkkenet at det fungerte. Å lage godteri er nesten magisk!

Sjokolade Turkish Delight oppskrift

Gir ca 40 stk



bibelsk betydning av 4

SKRIV UT DENNE OPPSKRIFTEN

4 kopper hvitt granulert sukker
4-1/2 kopper vann
2 ts sitronsaft
1-1/4 kopper Maisstivelse
1 ts Krem av Tartar
5 ts Rosevann av høy kvalitet
100 g / 3,5 oz Mørk sjokolade
1-10 dråper rød matfarge*

Glasur (pulverisert) sukker
En håndfull av Økologiske roseblader



Spesielle kjøkkenredskaper:
Godteritermometer

* Hvis du vil prøve en naturlig matfarge, prøv å bruke disse ideene. Du må kanskje bruke hele flasken med væskefargen for å oppnå ønsket rosa farge:
Flytende naturlig rød dekorasjonsfarge
Rødbetepulver eller juice

Skjæring av rosegodteriet

Rullet i melis

Lag Turkish Delight

  1. Ha sukkeret, 1-1/2 kopper vann og sitronsaften i en kjele på middels varme. Rør sakte og konsistens til blandingen koker opp. Reduser varmen og la det småkoke – men ikke rør det. Bruk godteritermometeret for å teste når det treffer mykballstadiet (det er 240 °F). Når den når den temperaturen, ta kjelen av varmen.
  2. Ha maisstivelsen og kremen av tartar i en annen kjele og tilsett omtrent en spiseskje av det gjenværende vannet. Visp det sammen til en pasta og tilsett litt mer av det gjenværende vannet om gangen til det hele er blandet inn. Det skal ikke være noen klumper – hvis det er det, så før væsken gjennom en sil.
  3. Varm opp maisstivelseskremen med vinstensvann til et oppkok, mens du rører hele tiden. Etter noen minutter vil den bli tykk og dyster.
  4. Mens gloopy vannet fortsatt er på varmen, hell sakte sukker-sitronsirupen i, mens du rører konstant. Reduser varmen og la det småkoke i en time. Rør om hvert par minutter slik at blandingen ikke fester seg og brenner seg fast i bunnen av pannen. Etter en time vil blandingen få en lys gylden farge.
  5. Rør inn rosevannet og hvilken farge du ønsker å bruke. Den konvensjonelle måten å farge Turkish Delight på er med matfarge, men du kan bruke rødbetepulver eller -juice (kan gi litt smak), bringebærjuice eller karmin (ikke vegetarisk).
  6. Hell godteriet i et 9-tommers firkantet brett dekket med plastfolie eller smørepapir. Bruk en slikkepott til å spre den ut for å passe inn i hvert av hjørnene og være i en jevn høyde hele veien.
  7. Avkjøl ved romtemperatur over natten. Neste dag blander du melis og resterende maisstivelse sammen på et brett. Vend godteriet ut på toppen og skjær det i 1-tommers firkanter. Å smøre kniven med en lett olje som solsikkeolje vil hjelpe den til å ikke feste seg. Belegg hvert stykke med pulveret - få hver side.

Dyppet i varm, smeltet sjokolade

ill fly away tekster

Kle Turkish Delight med sjokolade

  1. Når det er laget, kutt godteriet i passe store firkanter - mine var omtrent 3/4 tomme, men velg større eller mindre avhengig av dine preferanser. Det er også valgfritt å rulle bitene i melis (pulverisert) sukker for alle biter du planlegger å dyppe i sjokolade.
  2. Smelt hele 100 g sjokolade i en Marie bad . Du kan lage en Bain Marie (aka Double Boiler) ved å plassere en liten kjele i en større kjele som er fylt med kokende vann. Det kokende vannet varmer opp det indre av den mindre kjelen jevnere og vil stoppe sjokoladen fra å brenne mens den smelter.
  3. Bruk et bambusspyd, ta opp en bit av Turkish Delight og rull den forsiktig inn i den varme, smeltede sjokoladen. Når det er helt belagt, plukk det ut og legg det på en skjerm eller et stykke bakepapir for å avkjøle og stivne.
  4. Når sjokoladen er avkjølt, men ennå ikke er hard, legg et tørket roseblad på toppen og la godteriet avkjøles og stivne helt. Rosebladene er spiselige, men legger til den ekstra biten styling som vil glede den heldige mottakeren av disse håndlagde godbitene.

Avkjøling på nettingstativ

Lagring og holdbarhet

Når de er laget, vil disse sjokoladebelagte munnfullene av rosenrød godhet holde seg i romtemperatur i en lukket beholder i opptil en måned. Jeg tviler sterkt på at de vil vare så lenge. Alle biter som ikke er belagt med sjokolade kan også lagres ved romtemperatur i opptil en måned. Oppbevar bitene i en lukket beholder og før servering til gjestene, legg på nytt melis (pulverisert) sukker om ønskelig.

Finn Ut Antall Engel

Se Også: