Den beste oppskriften på søtgrønn tomat

Bruk grønne tomater fra slutten av sesongen for å lage en søt grønn tomatsmak. Den har en klassisk velsmak, og du kan bruke den på samme måte - en av de beste grønne tomatoppskriftene du kan lage i en krukke.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Det er slutten av sommeren eller ut på høsten, og det er fortsatt lokker av grønne tomater på plantene dine. Den første frosten er ikke lenge unna, og du vet at det sannsynligvis ikke er tid igjen for dem til å modnes utendørs. Vi kan ta grønne tomater inn for å bli røde, men de vil ikke ha den samme deilige smaken som om de hadde modnet på planten. De vil smake som blide supermarkedstomater, i stedet. Hva gjør du med dem da? Heldigvis har du nok av grønne tomatoppskrifter å prøve, inkludert denne deilige grønne tomatoppskriften.

Jeg har basert den på en klassisk søt amerikansk smaksoppskrift, med litt ekstra sennep for et deilig kick. Det er omtrent samme konsistens også, og teksturen til de grønne tomatene egner seg virkelig til å bli finhakket og tilberedt på denne måten. Når glassene er laget vil de vare uåpnet i opptil to år i skapet, og du kan bruke den på kjeks, pølser, ost, smørbrød, pastasalater og pølser (så nam!).

Fest denne oppskriften til senere på Pinterest

Grønne tomatoppskrifter

Grønne tomater har fastere kjøtt enn moden frukt og en smak som er helt annerledes. Syrlig, lett snerpende og mer grønnsaksaktig, i motsetning til en søt fruktighet. De har også en sprø tekstur som ikke er halvt dårlig i en salsa. Den fastheten og sprøheten gjør dem også til en fantastisk ingrediens for kokte retter, inkludert sylteagurk og syltetøy som denne velsmakende oppskriften eller grønn tomatchutney .

For la oss innse det, du kan bare spise så mange grønne tomater nå. Det er bedre å bruke dem i noe deilig som du kan nyte over vinteren og inn i neste år.

Grønne tomater er trygge, sunne og deilige å lage mat med

Noen mennesker har imidlertid bekymringer over å spise grønne tomater, og tenker at grønne tomater kan være giftige. Heldigvis er grønne tomater faktisk bra for deg! De New York Times rapporterer at tomatin-alkaloiden som finnes i grønne tomater, passerer ufarlig rett gjennom tarmen. Imidlertid binder det seg også til kolesterol og tar det med på den kroppslige utgangen. Dr. Mendel Friedman fra det føderale landbruksdepartementet, som utførte forskningen, fant også at renset tomatin stimulerer immunsystemet og hemmer veksten av noen menneskelige kreftceller. Gode ​​nyheter for de av oss som vil lage grønne tomatoppskrifter!

Oppskrift på søtgrønn tomat

Grønne tomater har en kjøtttekstur og smak som passer til sylting. Kombinasjonen av dens syrlighet med tilsatt sukker og eddik er en av de beste måtene å nyte den på, etter min mening. Den passer også godt sammen med andre grønnsaker, slik at du kan lage en blanding av det du har igjen i hagen og lage et velsmakende utvalg av syltetøy og gjæring som du kan nyte senere.

Grønn tomat relish er en velsmakende måte å bruke umodne frukter på

I klassisk amerikansk velsmak er den viktigste grønnsaken som brukes, agurk. Den har en mindre fast og mer vannaktig konsistens, så jeg har gjort beregninger og lagt til trinn for å motvirke forskjellen. Den ene deler opp og fjerner de våte frøene fra innsiden av tomatene. Den andre hakker og tømmer resten av tomatkjøttet og andre grønnsaker slik at det tørker ut og stivner. Ved å gjøre dette reduserer du koketiden og sikrer at grønnsaksingrediensene ikke blir til grøt i den siste grønne tomatsmaken.

Takket være gurkemeie er den endelige fargen gulaktig, men å holde noe av den grønne tomatjuicen tilbake (fra de fjernede tomatfrøene) og tilsette den i saltlaken bidrar til å grønnere fargen. Det er noen tradisjonelle lyse grønne relishes i USA, og denne fargen oppnås gjennom matfarging. De fleste matfarger er kunstige, men det er det naturlige matfarger også hvis du ønsker å legge til noen. Det ser ut til at de er avhengige av spirulina, som forsvinner håndlaget såpe . Jeg har ikke prøvd dem før for å vite om den grønne fargen overlever lenge i velsmak.

Tappeinstruksjonene vil gi deg glass som varer opptil to år

Tips for å lage grønn tomatrelish

Det er noen få notater om denne oppskriften som jeg vil dele før du begynner. Først på størrelsen på grønnsakene etter at du har hakket dem opp. I oppskriften bruker jeg en kjøkkenmaskin ( dette er min eksakte modell ) for å finhakke hver. Jeg vil virkelig anbefale at du gjør det samme eller kutter stykkene til samme lille størrelse for hånd. Større stykker er fine i ting som chutney, men de mindre stykkene er egentlig mye bedre egnet for smak. En foodprosessor sparer så mye tid og krefter også! Bare pass på at du ikke purrer grønnsakene ved et uhell! Puls forsiktig.

Den andre tingen er at dette er en sikker konserveringsoppskrift. Dette betyr at den avsluttes med et vannbad for å drepe mugg og gjær og for å skape en vakuumforsegling under lokket. For å kunne gjøre dette bør du ikke bruke resirkulerte krukker som er lagret fra supermarkedsbutikker siden de kan sprekke i badekaret. Bruk heller konserveringsglass og nye lokk. Typen jeg bruker i denne oppskriften er 1-lb (16 oz) glassene som jeg bruker til flaske honning . Du kan også få spesiallagde Mason- eller Kilner-krukker og konserveringslokk . Med det sagt, la oss plukke noen grønne tomater og lage den beste grønne tomatsmaken du noen gang har hatt!

Bruk grønn tomatsmak på pølser, pastasalater, smørbrød og ost

Oppskrift på søtgrønn tomat

Prøv andre grønne tomatoppskrifter som denne chutneyen

Flere høsthageoppskrifter

Avslutningen av sesongen gir oss en siste stor dytt med hageavlinger og villfôrmat. Her er noen måter å bruke det som er igjen i spisekammeret til deilige måltider og smakfulle syltetøy. Jeg vil også påpeke at hvis du ikke er opptatt av alt forberedelsesarbeidet som er inkludert i denne smaksoppskriften, er det ikke nødvendig å rense tomatene for min oppskrift på grønne tomatchutney .

• Plukking og tørking av nyper til te
• Lag hjemmelaget frukt-, blomster- og grønnsaksvin
• Butternut squash pie Oppskrift (annen squash kan brukes)
• 5 måter å bevare produksjonen uten hermetisering/tapping