Oppskrift på jordbærsyltetøy med 3 ingredienser

Finn Ut Antall Engel

Navn:

Fødselsdato:

Det er ingenting som hjemmelaget jordbærsyltetøy! Det er også enkelt å lage med denne tre-ingrediens oppskriften på jordbærsyltetøy som du kan tilberede og lage på en time. Flott for å bruke ferske jordbær fra markedet eller hagen og bevare den smaken resten av året.

Denne siden kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Hvis det er en konserves som alle burde lære å lage, er det jordbærsyltetøy. Det er noe magisk som skjer når sukker og jordbær tilberedes sammen. Smaken bringer meg tilbake til barndommen min, og minner om søte jordbærkonserves med skje over fersk yoghurt, toast eller scones. Det er ren nostalgisk komfortmat. Hvis du var så heldig å ha hjemmelaget jordbærsyltetøy da du vokste opp, så skjønner du hva jeg mener.

Å lage den selv og servere den til sine kjære skaper nye og deilige minner. Det er enkelt å gjøre også fordi denne oppskriften på jordbærsyltetøy er enkel på mange måter. Du trenger bare tre ingredienser, og det er tilberedt, tilberedt og hellet i løpet av en time.

Hjemmelaget jordbærsyltetøy på ferskt brød og scones

Bruke friske jordbær til å lage syltetøy

Min første jobb da jeg var liten var å plukke jordbær på en gård. Jeg spiste nok mer enn jeg plukket! Den eneste tingen min tolv år gamle jeg virkelig husker er at bær som var overmodne eller ble brune ble sendt til et syltetøyfirma. Jeg har tenkt på det siden den gang og er overbevist om at det er grunnen til at de fleste supermarkedssyltetøy er ho-hum i smak sammenlignet med hjemmelaget.

Når du konserverer frisk frukt eller grønnsak, sørg for at det er det beste av det beste. Alle feilene til utgangsmaterialet vil bli bevart sammen med det. Med jordbær sørg for at de er faste, saftige og skinnende. Litt undermoden frukt har et høyere pektininnhold - pektin er det som hjelper med å 'gelere' syltetøyet. Det betyr at det er bedre å bruke litt undermoden frukt enn å bruke overmoden.

Å dyrke dine egne jordbær betyr at du har valget mellom dusinvis av forskjellige varianter. Jeg dyrker for tiden ‘Mara des Bois’, et lite, rødt bær og furubær , et hvitt til rødmerosa bær. Du kan bruke hvilken som helst type jordbær for å lage denne oppskriften, inkludert furubær. Jeg har gjort det før, og selv om smaken er utrolig, er den bleke fargen overveldende. Du kan gjøre den rosa ved å tilsette noen røde jordbær i blandingen.

Jeg har brukt de delikate 'Mara des Bois'-jordbærene mine for den siste batchen

3-ingrediens jordbærsyltetøy

Denne oppskriften er utpekt som en 3-ingrediens oppskrift på jordbærsyltetøy. Disse ingrediensene er ferske jordbær, sitronsaft og syltetøy. Her på Isle of Man er syltetøysukker relativt vanlig og er en spesiell blanding av hvitt sukker, pektin og sitronsyre.

Hvis du ikke får tak i syltetøy, ikke bekymre deg. Bruk samme mengde vanlig sukker, men tilsett 8 g (0,28 oz eller 1 pakke) pektin i oppskriften. Sitronsaften i oppskriften har også pektin, men den er i oppskriften hovedsakelig for smak.

Tester papirstoppet for innstillingspunkt

Utstyr til å lage syltetøy

Å lage syltetøy er ikke komplisert, men det er et par ting du trenger for å komme i gang. Hvis du ikke er komfortabel med å bruke platemetoden for å teste innstillingspunktet, anbefaler jeg å kjøpe et godteritermometer eller digital temperaturpistol. Syltetøy og gelé har en ideell innstillingstemperatur, og hvis du kan måle det, gjør det prosessen enda enklere. Du kan også bruke kaldplatemetoden som jeg beskriver i oppskriften, og ærlig talt, det er slik jeg foretrekker. Det er måten bestemor pleide å lage syltetøy på, og det fungerer for meg også.